Cómo elegir pepinos de mar
1. Fíjate en el color
El color de los pepinos de mar secos claros de buena calidad es mayoritariamente marrón-negro y más oscuro. El color del pepino de mar secado con sal es blanco porque tiene partículas de cristales de sal en su superficie.
2. Fíjate en la forma del cuerpo.
A la hora de elegir los pepinos de mar, comprueba que estén completos. Los pepinos de mar incompletos se pueden secar después de retirar las partes podridas. Algunos están gravemente retorcidos y arrugados, y los comerciantes no los procesan ni deshidratan a tiempo después de la cosecha, lo que provoca sequedad local y empeoramiento de la contaminación. Generalmente, los pepinos de mar de buena calidad son gruesos en el medio y delgados en ambos extremos o en general delgados. Puede prestar atención a esto al seleccionarlos.
3. Fíjate en las espinas
Las espinas de los pepinos de mar también pueden reflejar su calidad. Generalmente, los que tienen espinas gruesas y rectas son un buen ginseng. Pero cuantas más espinas, mejor. Generalmente, las espinas del pepino de mar tienen de 4 a 6 hileras y crecen de manera irregular. Las espinas de los pepinos de mar se acumulan y crecen después de cuatro años. Cuanto más gruesas son las espinas, más nutrientes contienen.
4. Observe la sequedad y el peso
El estándar de secado de los pepinos de mar es que el contenido de agua no puede exceder el 15, por lo que los pepinos de mar secados ligeramente son livianos y básicamente contienen. sin agua. Es difícil romper la espina si te pincha la mano. Sin embargo, los pepinos de mar secados con sal han aumentado de peso debido a la salazón artificial y son más fáciles de romper.
5. Fíjate en el lugar de origen
En general, cuanto más al norte vayas, más largo será el período de crecimiento de los pepinos de mar. Alrededor de 37-40 grados de latitud norte, la temperatura adecuada del agua de mar en las áreas del Mar Amarillo y el Mar de Bohai, como Shandong y Liaoning, es la más adecuada para el crecimiento de pepinos de mar de crecimiento lento, que son reconocidos como buenos pepinos de mar. En Weihai y otras zonas de la península de Jiaodong, los pepinos de mar producidos aquí son conocidos como "los mejores entre los ginseng".