Cómo hacer pan de sushi

Todos los ingredientes para hacer pan: 300 g de harina con alto contenido de gluten, 55 g de huevos, 145 g de leche, 3 g de sal, 30 g de azúcar, 3,5 g de levadura. Ponlos todos en el balde para mezclar.

El chef cuece la masa durante 20 minutos. La máquina de pan requiere 20 minutos para el proceso de amasado. Descanse unos minutos y luego continúe con un programa de amasado de 20 o 25 minutos.

La superficie puede contener una capa de película que no es fácil de romper.

Se mete en la olla, se tapa con una gasa húmeda y se mete al horno a fermentar durante 1 hora. O colóquelo en un lugar cálido.

Añade un bol pequeño de agua caliente a un lado al colocarlo en el horno.

Fermentar la masa durante 1 hora. Sumerge tu dedo en la harina y haz un agujero en el centro. Si no se retira, fermentará.

Sacamos la masa fermentada y la dividimos en pequeñas masas de unos 66 gramos. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 15 minutos. En este momento puedes hacer sushi. También puedes preparar sushi con anticipación.

Se batieron los dos huevos. Reserva un poco de huevo batido para untar el pan más tarde. Agrega un poco de sal al resto, viértelo en la olla y unta 2 tortitas de huevo pequeñas.

Coloca el arroz sobre las algas y unta tu salsa favorita sobre el arroz. Le puse salsa de chile a mi sushi. También queda delicioso con aderezo para ensaladas.

Coloca tiras de pepino encima de la tortilla.

Enrollar la tortilla.

Enrollar el sushi. Para ocho trozos pequeños de masa se necesitan dos trozos de sushi. Corta las partes irregulares de ambos lados del sushi envuelto. Cortar en 8 trozos iguales.

Enrolla la masa hasta darle forma redonda y envuélvela en sushi graso.

Mete la masa envuelta al horno a fermentar durante 40 minutos. Coloque un tazón pequeño con agua caliente en la parrilla debajo de la fuente para asar. Me temo que el pan no quedará bien junto después de hornearlo. Basta con poner cinco de ellos en el molde para tarta. Si quieres meterlo en el molde recuerda pincelarlo con aceite para desmoldar mejor.

Cepille la masa fermentada con huevo batido. Espolvorea con semillas de sésamo negro~

Precalienta el horno a 180 grados y hornea por 15 minutos.

Presta atención durante el proceso.

Si la parte superior está demasiado cubierta, cúbrala con un trozo de papel de aluminio.