¿Qué especialidades hay en Xuancheng, Anhui?
La papaya es de naturaleza cálida y de sabor amargo. Tiene los síntomas de relajar los músculos y activar las colaterales, disipar el viento y la humedad y causar dolor en las articulaciones. Los antiguos científicos médicos Tao Hongjing, Su Song y Li Shizhen hablaron muy bien de ello. El "Compendio de Materia Médica" dice: "La papaya está en todas partes, Xuancheng es la mejor", por eso se llama papaya Xuan. Las papayas cultivadas en el distrito de Xuanzhou tienen una historia de más de 1.500 años y fueron designadas como "tributos" ya en las dinastías del Norte y del Sur.
2. Los cangrejos Nanhu se producen en el lago Nanyi, el río Shuiyang y el río Langchuan. Se caracterizan por su gran tamaño, abundantes huevas de cangrejo, carne fresca y tierna y una rica nutrición. En particular, el lago Nanyi figura como una de las ocho principales bases de productos acuáticos de la provincia. Se introdujo la tecnología de cría de plántulas en fábricas de agua salobre artificial y la producción de prueba tuvo éxito en 1987.
3. La morralla Nanhu se produce en el lago Nanyi y es una famosa especialidad de la ciudad de Xuancheng. Carne suave y cristalina, sabor delicioso, rica en nutrientes, se puede comer como anguila y también se puede utilizar para salteados o sopa. La sopa asada es la mejor, fresca pero no a pescado, espesa pero no turbia, grasa pero no grasosa. Es un tesoro entre los pescados ligeros. El morral de Nanhu se captura a principios de julio de cada año, con una producción anual de 100.000 a 250.000 gatos. La mayoría de los productos se transforman en productos secos, incluidos los "barras de masa frita" y las "barras de masa frita", entre los cuales las "barras de masa frita" son las mejores y se venden bien en los mercados nacionales y extranjeros.
4. El jade Qin se producía en el río Qin, en el oeste del condado de Jing, de ahí el nombre. Era una especialidad valiosa ya en las dinastías Tang y Song. Mei, un poeta de la dinastía Song, escribió un poema "Qin Yu", que decía:
El pez grande cabalga en el cielo, dejando que el pez pequeño lo presione. No es necesario que aprenda de Wuxiang. Los altos funcionarios suelen tener ovejas gordas.
En el poema "He Mei Gong Fish" de Ouyang Xiu de la dinastía Song, hay una frase "las escamas ligeras son deliciosas y encantadoras", que elogia la delicia del pescado Qin. Según los registros históricos, Qinyu ha sido catalogado como un "tributo" en las dinastías pasadas, y la población local hacía Qinyu y lo presentaba a la corte cada año.
El Qinyu se pesca a principios del tercer mes lunar cada año. El pez no está lleno y sus escamas son de color blanco plateado. El pescado seco elaborado con chinook es delicioso, tierno y crujiente, de color brillante, ni quemado ni negro, y tiene un sabor único. Si pones algunas colas en una taza de té, las aletas se doblarán al principio, los ojos se abrirán, la espalda hacia arriba y el vientre hacia abajo, como un pez bailando en el agua. Es realista y se le puede llamar. un espectáculo.
5. El kiwi se produce en Dong'an, Xiaxi y Hulu en la ciudad de Ningguo, y en Tingxi, Aimin, Caicun, Suhong y Huangtian en el condado de Jingxian. La producción anual de fruta fresca de la ciudad es de 450.000 kilogramos.
Se han construido fábricas de bebidas de kiwi en los municipios de Tingxi y Dingqiao del condado de Jingxian. Bebidas como el vino de kiwi, jugos, refrescos y champán se elaboran con agua mineral de alta calidad y se venden en Shanghai, Nanjing, Wuxi y otros lugares, y son muy populares entre los consumidores. En los últimos años, Guangde, Jingxian y otros condados han llevado a cabo experimentos con plántulas artificiales y han logrado buenos resultados. La base de producción de kiwi es invertida y construida por el Estado.