Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - Ensayo sobre las costumbres del Festival de Primavera de Anhui

Ensayo sobre las costumbres del Festival de Primavera de Anhui

1: Huainan comienza a limpiar la casa el 9 de febrero. En Nochevieja, puedes comer lo que quieras al mediodía, hacer bolas de masa y preparar coplas del Festival de Primavera por la tarde, y cenar de Nochevieja por la noche. Por supuesto, algunas personas también cenan de Nochevieja al mediodía. Encienda petardos antes de comer y vea la Gala del Festival de Primavera después de la cena. Las generaciones más jóvenes empezaron a pedir sobres rojos a sus mayores, especialmente los nietos, quienes pedían sobres rojos a sus padres y abuelos. La cena también es un momento para jugar a las cartas y recordar viejos tiempos. A las doce de la noche estallaron los petardos. El primer día del Año Nuevo Lunar, hay que comer bolas de masa por la mañana y luego encender petardos después de comer. Después de encender el papel de petardo, no se puede barrer y no se puede barrer hasta el cuarto día del Año Nuevo Lunar. Año Nuevo Lunar. No se pueden utilizar tijeras, agujas ni hilo. El primer día de la escuela secundaria fue básicamente solo de compras. El segundo día del año nuevo lunar, fui a la casa de mi abuela y a la casa de mis padres. A las doce de la noche de la víspera de Año Nuevo, se llama Nochevieja. El primer día del primer mes lunar, habrá un petardo más, y eso será básicamente el final.

Dos: Anhui

El "Festival de Primavera" dura un mes desde el octavo día del mes lunar hasta el decimoquinto día del primer mes lunar.

En la mañana del octavo día del mes lunar, conviene beber "Gachas de Laba". Este tipo de papilla suele estar hecha de arroz glutinoso y arroz, y también contiene dátiles rojos, castañas, frijoles mungo, maní, etc. Algunas personas comen gachas de avena durante todo el día, gachas dulces en el desayuno, gachas saladas en el almuerzo y gachas claras en la cena. Los monjes del templo prestan atención a comer "gachas de Laba".

La gente suele decir: "Si comes arroz Laba, podrás hacer las cosas bien en un año". La mayoría de la gente comenzará a celebrar el Año Nuevo a partir de este día. En primer lugar, tenemos que moler harina, matar cerdos y ovejas, hacer ropa nueva y comprar diversos artículos de año nuevo.

El día veintitrés del duodécimo mes lunar es el día del “sacrificio al horno” y de la limpieza. Cuenta la leyenda que el "Viejo Príncipe Zao" es el cabeza de familia. Va al cielo todos los años para informar de sus deberes. "Va el día 23 y regresa el primer y quinto día del mes lunar". al Dios de la Cocina: "Dios dirá cosas buenas y el mundo inferior estará a salvo".

En este día también necesitamos “quitar el polvo y la suciedad y limpiar nuestros hogares”. Los muebles, grandes y pequeños, deben limpiarse en el patio, y en el interior, se debe barrer el techo, limpiar puertas y ventanas y limpiar las ventanas para dar la bienvenida a la llegada del Festival de Primavera.

Después del sacrificio de la estufa, todos los hogares estaban ocupados. Bollos al vapor, croquetas, hojas de sésamo fritas, albóndigas fritas, cocina, etc., se preparan para el Año Nuevo. Cada hogar hace lo mejor que puede según sus propias condiciones económicas.

La Nochevieja (este año es el 29 de Xiaoyue) es “Nochevieja”. En este día, toda la familia se reúne para despedir a los viejos y dar la bienvenida a los nuevos, y acudir al cementerio para rendir homenaje a sus antepasados. En este día, también se publican coplas del Festival de Primavera. En los viejos tiempos, muchas personas se negaban a pagar sus deudas. Creían que mientras pusieran coplas del Festival de Primavera y tuvieran dioses de las puertas custodiando las puertas, los cobradores de deudas no se atreverían a venir. Al mediodía, la familia tendrá una cena de reunión y por la noche "calmarán a los dioses" colocando ofrendas, quemando incienso y encendiendo cera frente a las puertas de los dioses y las tablillas de los antepasados ​​para mostrar respeto. La generación más joven debería "decir adiós" a los mayores, y los mayores les darán dinero de Año Nuevo a sus hijos y toda la familia estará feliz. Todas las amas de casa están ocupadas haciendo bolas de masa en este momento, ponen las bolas de masa envueltas en la olla y las golpean, incluso si hay pocas personas, todavía tienen que envolverlas con tres golpes, lo que significa "ganar tres yuanes seguidos". Algunos también los envuelven con cuatro o cinco latidos, lo que significa "buena suerte en todas las estaciones", "Cinco hijos aprobaron el examen imperial". "

"五子成" significa "五子成", "五子成", "五子成".

En la víspera de Año Nuevo, el sonido de los petardos continuó durante toda la noche. Dormí bien Es muy tarde y algunas personas se quedan despiertas toda la noche. Esto se llama "quedarse despierto toda la noche".

El primer día del primer mes lunar es el día más solemne. , ponerse ropa nueva y saludar el Año Nuevo a los dioses, antepasados ​​​​y ancianos a las cinco de la mañana. La gente del mismo pueblo comienza a comer bolas de masa a medianoche. Algunas personas del mismo pueblo compiten por levantarse temprano. Se dice que algunas personas envuelven monedas (o monedas) de cobre en las bolas de masa. Quien se las coma con el dinero ganará más "Bendiciones".

El Festival de Primavera es el momento más animado para pagar. Saludos de Año Nuevo Después de comer bolas de masa, los hombres adultos de la "familia cercana" se reunirán para visitar las tumbas de sus antepasados. Después del amanecer, la generación más joven irá a las casas de los mayores para saludar el Año Nuevo y a sus parientes cercanos. Se arrodillará y hará una reverencia, y los mayores darán maní, hojas de sésamo y dulces a los más jóvenes.

A partir del segundo día del Año Nuevo Lunar, es hora de ir a las casas de los familiares para celebrar el Nuevo. Saludos de Año Nuevo. Este tipo de saludos de Año Nuevo es muy particular. Los hogares de los familiares, como la casa de la abuela y la casa del suegro, se visitarán según su distancia relativa. Los fieles deben traer regalos y los destinatarios deben celebrar. Los saludos de Año Nuevo deben realizarse por la mañana, los saludos de Año Nuevo no son populares por la tarde y, a veces, los saludos de Año Nuevo no se dan a las familias en duelo. La persona adorada debe "regresar al Año Nuevo" simbólicamente. situación Los saludos de Año Nuevo suelen terminar antes del día quince del primer mes lunar.

El quinto día del primer mes lunar se llama "Powu", comúnmente conocido como "Pequeño Año Nuevo". los alimentos que se comen en esta época deben envolverse el mismo día, lo que se llama "cuo po", que significa deshacerse de las cosas desfavorables.

El decimoquinto día del primer mes lunar es el Festival de los Faroles. que también es el Festival de los Faroles. Los niños deben encender faroles. Como dice el refrán, "Si no enciendes faroles el día 15, el sol crecerá sin viento".

Los adultos también encienden faroles para iluminar las paredes de sus casas, diciendo que pueden prevenir las picaduras de escorpiones, ciempiés y otros. Esta noche, en todos los hogares se lanzarán fuegos artificiales y petardos. Se dice que el "picadura" puede traer mala suerte.

Durante el Festival de Primavera, todavía existen algunos "tabúes" en el área de Bozhou a los niños no se les permite ir a la cocina mientras cocinan bollos al vapor y fríen albóndigas para evitar decir tonterías; Utilice tijeras el quinto día del Año Nuevo Lunar. Algunos de estos "tabúes" todavía existen hoy y otros han desaparecido.