¿Cuáles son los alimentos más populares, fragantes y deliciosos en casa?

Cerdo estofado con raíz de loto

Alimento: Una sección de raíz de loto, medio kilo de carne de cerdo, un anís estrellado, 3 chiles secos, dos cabezas de ajo, una sección de cebolla verde, una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de vino de arroz y diez gramos de azúcar blanca. Método 1. Separar la grasa y el magro de cerdo y cortarlos en trozos. Pelar y lavar la raíz de loto, cortarla en trozos pequeños y reservar. 2. Coloque la grasa de cerdo en la olla y saltee en aceite vegetal, luego agregue el jengibre, el anís estrellado, el chile seco y el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la carne magra de cerdo y saltee hasta que la superficie esté fragante. amarillo claro. 3. Vierta una cucharada de vino de arroz, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja ligera y diez gramos de azúcar blanca en el cerdo frito y sofría hasta que todos los colores estén claros. 4. Después de freír la carne de cerdo hasta que esté dorada, agregue un recipiente con agua, la raíz de loto cortada en trozos pequeños y una sección de cebolla verde. Cuando la carne de cerdo esté roja, cocine a fuego lento durante 20 minutos. 5. Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté a punto de secarse, espolvoree las cebollas verdes y los pimientos verdes adecuados encima y decore antes de comer. Pato al jengibre

Materiales: pato real, 450 g, jengibre, 100 g, 1 Amomum villosum, 150 g, 1 pieza de Poria, Rehmannia glutinosa, Ligusticum chuanxiong y Qianghuo, baya de goji, cantidad adecuada, Astragalus y Codonopsis pilosula. 2 tiras, Scutellaria baicalensis, 5 piezas, galanga, 2 piezas, azufaifas, 8 piezas, lechuga, 20 ~ 35 g, aceite de sésamo, arroz fermentado, sal, aceite vegetal Yanyou, azúcar de roca, una pequeña cantidad, vino de baya de goji, una pequeña cantidad Método 1. Limpiar y cortar el pato en cubos y cortar el jengibre en tiras. 2. Vierta aceite de sésamo negro en la olla y agregue una pequeña cantidad de tiras de jengibre fragante. Cuando esté dorado y encogido, retire el jengibre y reserve. 3. Luego poner los trozos de pato real en la olla y sofreír. 4. Freír hasta que salga el aceite del interior de los trozos de pato y el exterior esté dorado. 5. Poner los materiales medicinales chinos en una bolsa de gasa, luego poner los. tiras de jengibre frito y trozos de pato en una olla con agua fría, vierta el vino de arroz fermentado y agregue la envoltura de medicina china, deje hervir, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora (inserte los palillos en la carne hasta que esté tierna ); 6. Agregue sal, azúcar de roca y pasta de jengibre a la olla en el paso 5. Hongo del pimiento al vinagre

Receta 1. Remoje el hongo en agua pequeña ((use agua limpia en invierno, agua fría en verano) y reserve 2. Pele y pique el ajo y reserve; retire los tallos, las semillas y las esquinas del pimiento rojo, córtelo en círculos y reserve; lavar y picar las cebollas verdes y lavar el apio Cortar la parte crujiente en trozos y reservar 3. Espolvorear una pequeña cantidad de sal comestible sobre el hongo que se ha hinchado ligeramente, lavarlo con las manos para eliminar la suciedad y las bacterias, remojarlo en agua limpia y reservar 4. Colocarlo en una olla y llevar a ebullición, blanquear el hongo hasta que se rompa, escurrir el agua y ponerlo en un bol 5. Marinar los aros de pimiento rojo y los dados de apio con un poco de sal. y azúcar, luego cubra los hongos. Tome un tazón pequeño y agregue el ajo picado y las cebolletas. Agregue una cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharada de salsa Zhuhou. , y 1 cucharadita de salsa de soja. Revuelva uniformemente y vierta sobre los hongos. 6. Lleve la olla a ebullición y vierta 1 cucharada de aceite vegetal. Cuando el aceite hierva y humee, vierta el aceite hirviendo sobre el ajo picado. cebollas verdes, revuelva y coma