¿Cuál es la mejor manera de hacer raíz de loto? Gracias. 1. Pela la raíz de loto y córtala en trozos de 2 mm. No demasiado espeso. Demasiado espeso no sabrá bien. Lave las rodajas de raíz de loto cortadas y sumérjalas en vinagre blanco. Este proceso es muy importante para evitar que la raíz de loto cambie de color durante el proceso de calentamiento, de modo que las rodajas de raíz de loto procesadas queden blancas, tiernas y hermosas. 2. Hierva una olla con agua hirviendo. Después de que el agua hierva, agregue las rodajas de raíz de loto. Cuando el agua vuelva a hervir, cocine las rodajas de raíz de loto, sáquelas y póngalas en agua hervida seca o agua purificada para que se enfríen. Enjuague bien. También puede agregar vinagre blanco al agua hervida fría para obtener el mismo efecto. 3. Escurre el agua de las rodajas de raíz de loto, agrega el ajo picado, el jengibre picado, la sal, la esencia de pollo y el vinagre blanco al gusto, mezcla bien y deja marinar un rato. 4. Sacar la cárter de aceite, añadir el ají rojo seco picado y la pimienta y sofreír hasta que suelte el aroma. Escurre los granos de pimienta y los chiles de Sichuan, vierte el aceite quemado sobre las rodajas de raíz de loto y mezcla bien. Puedes ponerlo en un plato y espolvorear un poco de cilantro en polvo como guarnición. Enfríe la raíz de loto durante 20 minutos. Ingredientes: 300 gramos de raíz de loto, 150 gramos de semillas de sésamo blanco, un poco de aderezo para ensalada, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de salsa de soja. Coloque las raíces de loto en agua hervida con vinagre para evitar que se pongan negras. Método A: Pele y corte la raíz de loto, remoje en agua con vinagre, ensalada y semillas de sésamo blanco y reserve. b. Agregue agua y vinagre a la olla, hierva, luego trate las raíces de loto con agua, escúrralas y déjelas enfriar. c. Agregue la salsa de soja, el aderezo para ensalada y la raíz de loto, mezcle bien y luego espolvoree con semillas de sésamo blanco para obtener la raíz de loto con miel. Materiales: 1. 2 libras de raíces de loto deben ser gruesas y gordas (las raíces de loto tienen agujeros más finos en verano y son más adecuadas en invierno). 2. Una taza de arroz glutinoso redondo (remojar en agua y reservar). 3. 10 trozos de azúcar de roca y un poco de maltosa. 4. ¿Cómo contar palillos? Corte un extremo de la raíz de loto en un trozo pequeño de aproximadamente una pulgada de largo y déjelo a un lado como cobertura. 2. Llene los agujeros de la raíz de loto con arroz glutinoso escurrido, luego presione el arroz glutinoso con los palillos y golpee la mesa mientras lo llena para rellenar bien el arroz hasta que se llenen todos los agujeros de la raíz de loto. 3. Cubra la tapa cortada, inserte un palillo y átela firmemente para que no se escapen los granos de arroz. 4. Ponga (3) en la olla, agregue agua, continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora y revuelva con frecuencia para evitar que la raíz de loto se pegue a la olla (si el dulzor no es suficiente en este momento, puede agregar azúcar o maltosa hasta que la sopa espese) . 5. Si no puedes terminarlo de una vez, puedes guardar la pieza entera en el frigorífico durante unos días. Cuando quieras comerlo, córtalo en rodajas y cocínalo al vapor con jugo de salvado. Tiempo de respuesta de Meat 2008-02-17 00:21 Otra información de respuesta: 1. 2 libras de raíces de loto, elija las gruesas y gordas (los agujeros de las raíces de loto en verano son más delgados y las raíces de loto en invierno son más adecuadas) 2. Una taza de arroz glutinoso redondo (remojar en agua y reservar) 3. Dos trozos de azúcar de roca 10 y un poco de maltosa 4. Cómo contar palillos de dientes: 1. Primero lave la raíz de loto, corte un extremo de la raíz de loto en un trozo pequeño de aproximadamente una pulgada de largo y déjelo como cobertura. 2. Inserte el arroz glutinoso escurrido en el orificio de la raíz de loto y luego presione el arroz glutinoso con los palillos. 3. Cubra la tapa cortada, inserte un palillo y átela firmemente para que no se escapen los granos de arroz. 4. Coloque (3) en la olla, agregue agua, cocine a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, luego agregue azúcar de roca, gire a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora, asegúrese de revolver con frecuencia. Para evitar que las raíces de loto se peguen a la olla (si el dulzor es demasiado alto en este momento), puede cortar la raíz de loto y saltearla con hongos negros, tal como se pueden hacer las rodajas de cerdo salteadas. hecha en sopa agria ~ hay muchas raíces de loto ácidas deliciosas. Agregue maní y cocínelas durante diez horas. La raíz de loto muy fragante se puede secar para hacer dulces de raíz de loto ~ Esta es la raíz de loto de azúcar dorada especial de Guangxi (materias primas: raíz de loto). , arroz glutinoso, lirio, semillas de loto, osmanto, miel). Ingredientes: 25 g de arroz glutinoso, un poco de lirio, semillas de loto y semillas de gorgona Condimentos: Un poco de azúcar, osmanto y miel. raíces, elija aquellas con piel blanca, pulpa espesa y fragancia natural. Métodos: 1. Lave y escurra las raíces de loto y el arroz glutinoso. Corte unos 3 a 4 cm de un extremo de la raíz de loto y déjelo así. una tapa Rellene el arroz glutinoso en el agujero de la raíz de loto, luego selle la tapa de la raíz de loto cortada y asegúrela con un palillo. 3. Agregue agua a la olla para cubrir la raíz de loto y deje hervir el azúcar y el osmanto. cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas. 4. Agregue agua y azúcar al lirio, las semillas de loto y las semillas de gorgona y haga una salsa espesa. Cocine la raíz de loto, enfríe, corte en rodajas, agregue la miel y el osmanto y vierta la salsa. Experiencia culinaria: Al introducir el arroz glutinoso en el agujero de la raíz de loto, puede usar palillos para comprimirlo. El arroz glutinoso se puede remojar en agua primero para acortar el tiempo de cocción, vigorizando el bazo y apetecible. hemoptisis: jugo de raíz de loto cruda, una taza al día. Trate la hemorragia gastrointestinal superior: beba jugo de raíz de loto cruda, dos tazas al día, durante 3 a 5 días. Se puede comer gastroenteritis aguda, hemorragias nasales, insolación, dolor abdominal. cruda, frita o hecha de raíz de loto con azúcar de arroz glutinoso, papilla de raíz de loto de arroz glutinoso con azúcar blanco, etc. La raíz de loto, también conocida como raíz de loto, pertenece a la familia Nymphaeaceae. Se originó en la India y luego se extendió a China. Se cultiva desde hace más de 3.000 años.

La raíz de loto se cultiva en todas las provincias del sur de mi país. Hay dos tipos de raíz de loto, a saber, la raíz de loto de siete hoyos y la raíz de loto de nueve hoyos. La raíz de loto de siete hoyos se cultiva ampliamente en Jiangsu y Zhejiang. Esta variedad tiene una textura excelente, rizomas gruesos, carne tierna, textura crujiente, dulce y blanca, y a la gente le gusta comerla. Las diferentes partes de la flor de loto tienen diferentes nombres y todas pueden usarse como medicina. El tallo de loto se llama tallo de loto y las hojas se llaman hoja de loto y tallo de hoja de loto. El batidor de loto se llama raíz de loto y la cáscara del fruto se llama hoja de loto; el fruto es carne de loto o semilla de loto, el embrión se llama corazón de loto y el tallo subterráneo del loto se llama raíz de loto (los nudos de la raíz de loto son extremadamente poderoso). [Ingredientes] Cada 100 g de parte comestible contiene 2,3 g de proteína, 0,1 g de grasa, 18,1 g de carbohidratos, 18 mg de calcio, 51 mg de fósforo, 4,4 mg de hierro, además de vitamina B y vitamina C. La medicina tradicional china cree que La raíz de loto cruda tiene un sabor dulce y es de naturaleza fría. No es tóxica. La raíz de loto cocida es dulce, cálida por naturaleza y no tóxica. [Eficacia] La raíz de loto cruda tiene los efectos de eliminar la estasis sanguínea, eliminar el calor, calmar la sed y detener el sangrado (sangrado nasal, hematuria, heces con sangre, metrorragia, etc.). ), resuelve la flema, trata la neumonía, la tuberculosis, la enteritis, la deficiencia del bazo y la diarrea y las hemorragias en las mujeres. Después de cocinar la raíz de loto, su naturaleza cambia de fría a cálida y pierde su función de eliminar la estasis sanguínea y eliminar el calor. Es beneficioso para el bazo y el estómago, tiene los efectos de nutrir el estómago y nutrir el yin, reponer la sangre y detener la diarrea. [Comida 1] 600 g de rodajas de raíz de loto fresca, 30 g de bolsa de pastor fresca, 15 g de aceite de maní. Cortar la raíz de loto y la bolsa de pastor en rodajas. Agrega aceite de maní al wok, caliéntalo, luego coloca los dos ingredientes en el wok y cocina antes de servir. Generalmente es eficaz después de tomar de 5 a 7 veces. Indicaciones: Dolor abdominal posparto y sangrado causado por sangre en las heces. [Dioteterapia 2] 100 g de polvo de raíz de loto, 50 g de harina de arroz japónica, 100 g de azúcar. Coloque el almidón de raíz de loto y el almidón de arroz japónica en recipientes separados y mezcle con agua tibia hasta formar una pasta. Pon agua en la olla, agrega harina de arroz japónica, calienta a fuego alto y revuelve continuamente con los palillos. Después de hervir, agregue almidón de raíz de loto, enróllelo nuevamente, agregue azúcar al gusto y sirva. Esta receta tiene los efectos de nutrir la sangre y detener el sangrado, fortalecer el bazo y apetecer. Es adecuado para tratar la anemia, la pérdida de sangre, la debilidad posparto y la pérdida de apetito en las mujeres. También es un producto de salud de uso común para las mujeres. [Terapia dietética 3] Triture la raíz de loto fresca y extraiga el jugo, de 50 a 100 ml cada vez, agregue la cantidad adecuada de azúcar, tómelo por vía oral, 1 a 2 veces al día, puede tratar la menstruación prematura y la menstruación abundante en las mujeres. [Terapia alimentaria 4] 30 gramos de sección de raíz de loto, 9 gramos de leche para el cabello, decoctar y tomar. Puede usarse para tratar la metrorragia en mujeres. [Dioteterapia 5] Raíz de loto frita y hijiki. Tres comidas al día pueden ser un acompañamiento para las mujeres que tienen sangrado constante. Después de tomarlo, el sangrado se detuvo durante medio mes y se curó en un mes. 【Terapia dietética 6】 Ponga aproximadamente media taza de jugo de raíz de loto, tres flores de cresta de gallo y media taza de agua en una olla y deje hervir, escurra el residuo después de cocinar. Tome el jugo y agregue azúcar al gusto y estará listo para comer. Puede curar el enrojecimiento. [Dioteterapia 7] Agregue de 5 a 6 gotas de vinagre de ciruela al jugo de raíz de loto y bébalo. Después de tomarlo durante 2 a 3 meses, tiene un buen efecto en el tratamiento de la menorragia y la restauración de los días menstruales normales (aproximadamente cuatro días). [Terapia dietética 8] Utilice rodajas de raíz de loto crudas y jugo como bebida fría. Beba de 2 a 3 tazas al día para detener las heces con sangre. [Terapia dietética 9] Muele los trozos de raíz de loto para obtener jugo y bebe una taza. Es más eficaz para quienes no pueden dormir debido a la tos o la sangre en la flema. También puede curar las hemorragias nasales. [Terapia alimentaria 10] Tome jugo de raíz de loto crudo y gotéelo en la nariz para detener el sangrado nasal. [Terapia dietética 11] 30 gramos de sección de raíz de loto, 30 gramos de mástil de montaña y 9 gramos de rehmannia cruda en agua pueden tener un efecto inmediato sobre las hemorragias nasales. Los adultos toman 2 dosis. [Dioteterapia 12] 30 g de sección de raíz de loto, 30 g de mástil de montaña, hervir en dos tazas de agua, tomar en dos dosis, una vez cada 4 horas, los adultos toman dos dosis de forma continua. Esta prescripción tiene el efecto de enfriar la sangre, detener el sangrado y tratar la epistaxis. [Tratamiento alimentario 13] Corte 500 gramos de raíz de loto y luego espolvoree un poco de loción para el cabello sobre la raíz de loto con 120 gramos de azúcar para tratar las hemorragias nasales. [Terapia alimentaria 14] Hervir 500 g de raíz de loto cruda, 500 g de castaña de agua (castaña de agua) y 500 g de rábano. Después de hervir, retire el residuo y beba el jugo, que puede curar el sangrado nasal. 【Dioteterapia 15】 Rallar la raíz de loto y exprimir el jugo con una gasa. Después de rallar los puerros, use una gasa para torcer el jugo, aproximadamente una taza de cada uno, viértalo en el mismo recipiente, póngalo en una vaporera y cocine al vapor, lo que puede curar las hemorragias nasales. [Dioteterapia 16] 1000 gramos de raíz de loto fresca y 500 gramos de peras frescas. 500 gramos de castaña de agua cruda, 500 gramos de caña de azúcar cruda y 250 gramos de rehmannia glutinosa cruda. Exprima los cinco ingredientes juntos, beba una taza pequeña cada vez, 3 o 4 veces al día. Puede tratar la hemofilia. [Dioteterapia 17] Use 500 gramos de raíz de loto pequeña y tierna, raspe las manchas moteadas con un cuchillo, lávela y raspe hacia arriba y hacia abajo con un raspador de aluminio. Es mejor no raspar la raíz de loto con un raspador pequeño. agujeros. Después de raspar todas las raíces de loto, envolver el residuo de raíz de loto con una gasa, preparar un bol, exprimir fuerte el residuo, agregar 500 gramos de jugo de raíz de loto y 250 gramos, hervir medio bol de agua y una cucharada de azúcar de roca, sacarificar y vierta el jugo de raíz de loto. [Dietoterapia 18] Presione [Dietoterapia 17] para tomar jugo de raíz de loto y agregar sal en lugar de agua con azúcar de roca. Aunque tiene un sabor salado y no muy delicioso, es mejor para tratar la flema y aliviar la tos. [Dietoterapia 19] Presione [Dietoterapia 17] para tomar el jugo de raíz de loto, ponerlo en la estufa de gas y cocinarlo directamente hasta formar una pasta. Comerlo también es muy eficaz para resolver las flemas y aliviar la tos.