Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - ¿Cuántas especialidades tienen generalmente las escuelas para estudiar chefs? ¿Cuánto dura el período escolar? ¿Qué se puede aprender?

¿Cuántas especialidades tienen generalmente las escuelas para estudiar chefs? ¿Cuánto dura el período escolar? ¿Qué se puede aprender?

Excepto las habilidades básicas.

Aprendizaje sistemático de las ocho cocinas principales:

Aprende las ocho cocinas tradicionales chinas (Sichuan, Shandong, Su, Guangdong, Anhui, Hunan, Fujian y Zhejiang) por etapas. Los cursos incluyen platos populares de hotel, platos clásicos, platos palaciegos, platos medicinales, platos de concepción artística, platos innovadores integrados y platos de utensilios especiales (olla seca, olla colgante, olla de barro, etc.)

Profesional del chef Jinling cursos También incluye:

Habilidades básicas: comprender diversos condimentos, utensilios, tecnología de estufas, tecnología de tablas de cortar, tipos de sabores de alimentos, dominar técnicas como pasta, masa y espesamiento, y llevar a cabo capacitación en habilidades básicas como corte con cuchillo y volteo de ollas.

Tallas de comida: diseño de casetas didácticas, flores, pájaros, peces, insectos, dragones y fénix, figuras, tallas de melones, etc.

Art Platter: Enseñe a los estudiantes cómo preparar platos fríos populares, incluidos platos pictográficos, platos fríos pictográficos, platos de frutas, etc.

Parte integral: enseñar la preparación de guisos y platos fríos, así como la preparación de pato asado en salsa, varios tipos de olla caliente, olla a la plancha, Teppanyaki y snacks saborizados.

Parte de expansión: Conoce la repostería occidental de moda y la repostería china y occidental.

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