Los 10 mejores alimentos que debes comer en Anji
1. Olla de pollo local Xunwei: Una olla de pollo local fragante para comer este plato, primero debes beber la sopa sin agregar demasiados condimentos, el sabor original de los ingredientes se reflejará por completo. Esta es la parte más atractiva de la olla de pollo local. Saboréala con cuidado. Hay un toque de dulzura bajo el sabor salado. Es extremadamente delicioso y el pollo está muy tierno.
2. Sopa de cordero con ciruela morada: la sopa de cordero única en Zimei Villa en la ciudad de Meixi, con sus picos y valles, hermosos lagos y hermosas playas, es sencilla y salvaje. La carne de pierna de cabra local del granjero se utiliza como materia prima. El cordero es delicioso y no tiene olor a pescado, por lo que las personas que no comen cordero pueden beber un tazón grande.
3. Talented Fish Head: La fuente de agua viva es secreta y fresca. Talented Fish Head tiene una larga historia. Lleva el nombre de la cabeza de pez, ya que el material principal se selecciona del embalse de Fushi en Xiaofeng. Anji. La calidad del agua del embalse de Fushi es excelente, el pescado criado en libertad no tiene olor a barro, la carne del pescado es suave y delicada y los buenos ingredientes son buenos platos. Entre ellos, la talentosa cabeza de pescado de Xiangyi Resort se suma a una fórmula secreta que "preserva la salud" y ganó el título de "Diez platos más famosos" en el primer concurso "Anji en la punta de la lengua".
4. Cerdo estofado con salsa de té: el sabor del té resalta el aroma de la carne. En el restaurante Zhongshan en la aldea de Daxi, Tianhuangping, el cerdo estofado es un plato "estándar" en la cocina de la granja de Anji. Lu Jun presentó el cerdo asado muy especial con salsa de té ~ Para preparar este plato, la carne asada en salsa de té blanco no cambiará de color. El té blanco y la carne se cocinan en agua hirviendo a 90 grados, el color es rojo brillante. y el aroma del té y la carne conviven ~
5. Hangshun Fish Head: Cuando se trata de restaurantes antiguos que cocinan pescado y buenos lugares para comer pescado, hay que mencionar el Restaurante Hangshun en Laomeixi, que ha estado en el negocio durante más de 30 años, se comen carpa plateada y tenca, besugo y otros pescados silvestres de temporada en el río Xitiao. El plato estrella "Hangshun Fish Head" es de color rojo brillante, rico y delicioso. la carne es deliciosa, tan tierna como el tofu pero sin olor a pescado. ¡Está llena de elogios!
6. Cerdo al vapor con hojas de bola de masa de arroz y harina: Tome cuatro hojas de bola de masa de arroz completas, córtelas al tamaño adecuado, envuélvalas con panceta de cerdo fina seleccionada y fideos de arroz aromáticos y cocine la carne al vapor. Será glutinoso, fragante y crujiente. Es refrescante, graso o fino, los fideos de arroz son aceitosos y los cinco sabores son ricos.
7. Cerdo asado con castañas: El otoño y el invierno son las mejores épocas para comer castañas en Anji. Guarda las castañas en cestas, cocínalas en agua y cómelas directamente, o quema un plato de carne. la forma más común de comerlo. Las castañas dulces y glutinosas se derriten en la boca, muy crujientes y la carne queda fresca y masticable. La sopa después de comer queda perfecta con arroz.
8. Costillas de cerdo con salsa Yipin: Las "Costillas de cerdo con salsa Yipin" utilizan cocción a alta presión, y cada proceso de engrase y colorante es particularmente particular. El rico sabor sigue siendo tan crujiente que se derrite en la boca. , que se diferencia de las tradicionales Costillas en Salsa. Sabor dulce y moderado sin sabor empalagoso.
9. Tortas de trigo y verduras secas: después de hablar sobre pescados y carnes grandes, aquí hay algunos bocadillos especiales: tortas de trigo y verduras secas, que se preparan en todos los hogares de Zhangcun. Los pasteles de trigo con vegetales secos recién horneados tienen el mejor sabor. Solo el olor hace que la gente quiera probarlos. Coge un trozo y dale un mordisco en el extremo puntiagudo. La piel exterior se ha asado hasta que quede crujiente, pero el interior está muy tierno. La sal de las verduras secas, la suavidad del tocino y la estimulación del chile. tocar una sinfonía en las papilas gustativas.
10. Dexian en escabeche: Una de las delicias favoritas del pueblo Anji es la olla de delicias en escabeche. El jugo de tocino penetra lentamente en los brotes de bambú de invierno, dándole el sabor fresco de los brotes de bambú de invierno y resaltando el sabor único del tocino. Los encurtidos de anji se preparan mejor con brotes de bambú de invierno. Deben cocinarse a fuego lento en una olla caliente. La sopa se volverá cada vez más espesa y el sabor mejorará cada vez más. La carne es fragante y los brotes de bambú son fragantes. Dale un mordisco a los brotes de bambú y el sabor umami del tocino se desborda. Cuando viertes la sopa sobre el arroz, puedes comer tres tazones de arroz.