¿Cómo saber si el pulpo fresco se ha echado a perder?

Si el pulpo huele mal significa que no está fresco y se ha echado a perder. Algunos pescados, camarones y productos del mar pueden desarrollar estos olores distintivos si se dejan fuera por mucho tiempo.

Esto se debe a que el pescado, las gambas y otros mariscos son ricos en proteínas. Cuando estas proteínas se descomponen, producen aminas y posiblemente incluso pequeñas cantidades de amoníaco. Estas sustancias se volatilizarán en grandes cantidades y producirán un fuerte olor acre. Si los productos del mar tienen ese sabor, demuestra que son muy tóxicos y no deben comerse.

Datos ampliados:

El pulpo es rico en proteínas, minerales y otros nutrientes. También es rico en taurina natural, que es un importante factor de salud antifatiga y antienvejecimiento. y longevidad. Además, el pulpo es un alimento con un valor nutricional muy alto. No sólo es un delicioso plato marinero, sino también una buena dieta popular.

Contiene nutrientes (100g), calorías 135,00 kcal, proteínas 18,90g, grasas 0,4g, hidratos de carbono 14,00g, tiamina 0,04mg, riboflavina 0,06mg, niacina 5,40mg, vitaminas E 65.440.

El pulpo puede ser comido por la mayoría de las personas, especialmente aquellas con constitución débil, energía y sangre insuficientes y desnutrición. Indicado para madres con producción insuficiente de leche.

Enciclopedia Baidu - Pulpo

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