Cómo hacer verduras sencillas y legumbres secas

1. Verduras secas: Lavar las verduras y quitarles la grava. Hervir una olla con agua. Cuando el agua hierva, bajar las verduras y cocinarlas hasta que estén siete u ocho veces maduras. Lave la percha nueva y cuelgue el repollo en la percha para que se seque.

2. Rábano seco: Limpiar el rábano, cortarlo en tiras y luego deshidratarlo y secarlo en el balcón.

3. Ajo agrio: Elaboración: Quitar las raíces del ajo, dejando de 2 a 3 capas de piel de ajo. Tomar un recipiente limpio, agregar el ajo, agregar sal y mezclar bien, poner en una olla el azúcar y el vinagre y llevar a ebullición, dejar enfriar, verterlo en un recipiente con el ajo, remojar el ajo en la salsa agridulce, y luego taparlo. Se puede consumir en 40 días.