¡Cómo hacer tortillas!

Ingredientes: Harina de maíz

Harina de mijo

Soja

Bicarbonato de sodio

Elaboración : Mezcle los cuatro ingredientes anteriores, agregue la cantidad adecuada de agua, amase hasta obtener una masa y déjela reposar durante 20 minutos. Hacer una olla al fuego y ponerle aceite. Amasar la masa hasta formar bolitas, formar hamburguesas y pegarlas a la sartén hasta que el lado caliente se dore.

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Tortillas de maíz fritas

Ingredientes: harina de maíz, huevos.

Excipientes: leche, granos de maíz.

Condimentos: levadura en polvo, pasta de camarones, vino de cocina, aceite de sésamo, cebolletas, aceite de cocina.

Ejercicio:

1. Toma un recipiente, vierte harina de maíz, agrega la cantidad adecuada de leche, dos huevos, levadura en polvo y un poco de agua hasta hacer una pasta fina, agrega los granos de maíz. y revuelva uniformemente;

2.

Pique las cebollas verdes, póngalas en un bol, agregue la pasta de camarones, los huevos, el aceite de sésamo, revuelva uniformemente y reserve;

3. En la olla prender el fuego, verter el aceite, agregar los huevos cuando el aceite esté caliente, sofreír, sacar la sartén y poner en un plato; En la sartén poner un poco de aceite y con una cuchara esparcir la pasta de maíz una a una. Después de freír las tortitas, colocarlas en un plato. Puedes envolver los huevos en tortillas al comer.

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Tacos de pollo con verduras

Ingredientes:

1/3 taza de aceite de oliva, zumo de 1/4 de lima, una pizca Ajo, 1 cucharadita de cilantro picado, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta, 4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas, burritos, vegetales variados y condimentos favoritos.

Ejercicio:

1.

Mezcla las primeras seis especias en un plato llano. Remoja el pollo en los jugos y refrigéralo durante la noche.

2.

Saca el pollo del jugo, filtra el exceso de jugo, ponlo en la olla y cocina a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que el jugo esté completo. evaporado.

3.

Corta el pollo en rodajas y colócalo en tortillas con verduras y condimentos.

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Tortillas de panal

Un pan plano espeso, parecido a un bizcocho, de color amarillo brillante, salpicado de granos de maíz con forma de topacio, como ágata roja de baya de goji y una capa de azúcar parecido a la nieve. Empuje el borde con palillos y un trozo caerá con un pop, revelando el panal del interior. ¡Oh Dios mío! El medio es realmente como un panal, y una espesa "miel" dorada fluye lentamente y se lleva a la boca. Se siente crujiente por fuera y cohesivo por dentro. No hables de comer, solo míralo.

Ingredientes: 1 lata de maíz americano enlatado.

Ingredientes: 20 g de baya de goji, 50 g de agua, 1500 g de aceite refinado, 20 g de natillas en polvo, 50 g de nata fresca, 50 g de almidón, cantidad adecuada de azúcar.

Método de trabajo

1. Remojar la baya de goji en agua hasta que esté blanda, escurrirla y reservar.

2. Mezclar el maíz, las natillas en polvo, el almidón, la nata fresca y el agua.

3. Vierte el aceite claro en la olla, caliéntalo al 80%, es decir 200°C, luego vierte la pasta de maíz y fríe hasta que tome forma.

4. Sacarlo, escurrir el aceite y espolvorear la baya de goji, ponerlo en un bol y espolvorear con azúcar.

Secreto

¡No copies este plato en casa! Sin embargo, si agregas menos agua a la polenta, busca una olla y ponle un poco de mantequilla para hornear un burrito "falso". ¡Sabe bien mojado en miel!