Cómo guisar pollo en el wok Amway

Ingredientes:

Un pollo, cebolla de verdeo, jengibre, una cucharada de vino de cocina, un anís estrellado, sal, dátiles, baya de goji y calabaza.

Pasos/Métodos

1

1. Primero procesa el pollo que compraste, ábrelo, retira los órganos internos y córtalo en trozos pequeños.

2

2. Hervir un poco de agua. No es necesario hervirla, solo calentarla en la olla del pollo, quitar la suciedad de la superficie del pollo. y escurrir el agua.

Tres

3. Marinar los trozos de pollo con cebolla, jengibre y una cucharada de vino de cocción para quitar el olor a pescado.

Cuatro

4. Poner en una cazuela los trozos de pollo enfriados, verter agua y poner un pétalo grande (con uno es suficiente, no sea que el sabor de las especias le quite el pollo). mismo) de umami) llevar a ebullición. No tengas miedo de tener problemas en este momento. Asegúrate de usar una cuchara para quitar la espuma de los fideos de sopa. El pollo sabrá mejor.

Cinco

5. Poner a fuego lento y cocer hasta que la carne esté cocida. Tardará casi dos horas. Será más rápido si utilizas una olla a presión, pero el sabor. No es tan bueno como una cazuela.

Seis

6. Finalmente añade un poco de sal y cocina a fuego lento un rato. Agregue sal al final, de lo contrario la carne se endurecerá.

Siete

7. Cuando estaba esperando que el pollo estuviera cocido a la mitad, agregué un poco de azufaifa y baya de goji. Finalmente, cuando el pollo estaba casi listo, de repente recordé que la calabaza estaba cocida al vapor en la olla de allí, así que tuve una idea, corté la calabaza al vapor en trozos, la eché al caldo de pollo y la guisé por unos minutos.

Fin

Cosas a tener en cuenta

Consejos:

1 Después de que el fuego hierva, asegúrese de quitar los fideos de sopa. una cuchara El pollo sabrá mejor si está espumoso.

2. Poner la sal al final. Añadirla demasiado pronto endurecerá la carne.

3. Usar una olla a presión ahorrará tiempo, pero el sabor no es tan bueno como el de una cazuela.