Cómo hacer sopa de carpa cruciana
1. Sopa de carpa cruciana de Pueraria para quitar el fuego del bazo y del estómago.
Los ingredientes incluyen: 1 carpa cruciana, media pueraria, 1 zanahoria, 1 rodaja de jengibre y la cantidad adecuada de sal. .
Pasos
1. Pelar y cortar el kudzu. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños.
2. Después de limpiar la carpa cruciana, utilice papel de cocina para absorber el exceso de agua de la superficie y frote el cuerpo del pescado con sal.
3. Calentar aceite en la olla, añadir el carpa cruciana y sofreír por ambos lados hasta que se dore ligeramente.
4. Poner la carpa cruciana frita en la olla, verter agua, añadir el kudzu, las zanahorias y las rodajas de jengibre.
5. Después de que el fuego hierva, enciende el fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante 1 hora, luego agrega sal al gusto.
2. Sopa de papaya y carpa cruciana que limpia el corazón e hidrata los pulmones.
Los ingredientes incluyen: una carpa cruciana, media papaya, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cocción. vino, aceite de maní y sal.
Pasos
1. Después de lavar el cruciano, secar la superficie. Frote la superficie del pescado con vino de cocción y déjelo marinar durante 15 minutos.
2. Pelar la papaya, quitarle la pulpa y cortarla en trozos.
3. Calentar aceite en una sartén, añadir el pescado y las rodajas de jengibre y sofreír el pescado por ambos lados hasta que se dore ligeramente.
4. Vierta agua hirviendo, agregue los trozos de papaya, vuelva a hervir el agua, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, y finalmente agregue sal al gusto.
3. Sopa de rábano rallado y carpa cruciana para prevenir resfriados.
Los ingredientes incluyen: 1 carpa cruciana, 250 gramos de rábano blanco, cantidades adecuadas de jengibre, vino de cocción, aceite de maní y sal.
Pasos
1. Limpiar el carpín, pelarlo y desmenuzar el rábano.
2. Primero unte el fondo de la olla con jengibre, caliente el aceite en la olla y ponga el pescado en la olla.
3. Después de freír un lado del pescado hasta que se dore, dale la vuelta y fríe el otro lado con menos frecuencia. Después de freír, vierta agua caliente que cubra el cuerpo del pescado, vierta el vino de cocción y tape la olla.
4. Cuando la sopa se ponga blanca, añade el rábano rallado, añade sal y continúa cocinando durante unos 5 minutos.
4. Sopa de papaya, semillas de loto y carpa cruciana para fortalecer el bazo y la digestión.
Los ingredientes incluyen: 1 carpa cruciana, 20 gramos de semillas de loto, 20 gramos de ceja, 1 papaya, aceite, sal y jengibre.
Pasos
1. Remojar las semillas de loto y las cejas en agua limpia con anticipación. Lavar la carpa cruciana y absorber el agua con la cocina. toallas.
2. Pelar la papaya, quitarle la pulpa y cortarla en trozos.
3. Calentar aceite en la olla, añadir el carpa cruciana y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.
4. Poner el pescado frito en la olla sopera y añadir agua. Y vierte las semillas de loto remojadas y las judías verdes en la olla. Agrega las rodajas de papaya y jengibre.
5. Después de hervir el agua a fuego alto, pasar a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 1 hora y media, y finalmente añadir sal al gusto.