Cómo hacer fideos con carne de cerdo picada, cómo hacer fideos con carne de cerdo picada
2. Agrega una cantidad adecuada de agua y usa palillos para revolver hasta obtener una forma floculante (agrega una pequeña cantidad de agua varias veces para endurecer la masa).
3. Amasar hasta obtener una masa suave, envolverla en film transparente y reservar.
4. Remojar el tofu, las zanahorias, el ajo, las patatas cortadas en cubitos, los hongos y las azucenas hasta que estén tiernos, lavarlos y picarlos en trozos y reservar.
5. Cortar la carne en dados, picar la cebolla y el jengibre, cortar la tortita de huevo en trozos en forma de rombo y reservar.
6. Agregue el vino de cocción a la carne picada en la sartén de aceite, sofría hasta que cambie de color, agregue el jengibre picado y sofría los fideos con chile hasta que la carne grasa esté casi descompuesta, luego vierta. En un bol con vinagre (la carne frita quedará más crujiente), luego vierte la salsa de soja, la esencia de pollo y la cantidad adecuada de sal.
7. Lavar la olla y sofreír la cebolla de verdeo picada.
8 Añadir varias verduras picadas, sal, salsa de soja y esencia de pollo, sofreír y luego verter en agua hirviendo. . Después de cocinar, agregue una cucharada de glutamato monosódico, espolvoree con brotes de ajo, saque y reserve.
9. En otra olla ponemos el jengibre picado, el chile en polvo, el vinagre, la esencia de pollo, la sal y los condimentos.
10. Echar un poco de agua hirviendo y espolvorear con cebolla verde picada.
11. Enrollar los fideos en rodajas finas.
12. Doblar en tiras anchas
13. Rodajas finas
14. Cocer los fideos en una olla hirviendo.
Hervir los fideos. Hervir unos buenos fideos en agua fría.
16. Pon los fideos en un bol, saca un cucharón de sopa recién cocida y luego añade las verduras y la carne picada.
17. Mezclar bien y comer_