¿Cómo encurtir albóndigas de mostaza?

Enseñarle a encurtir bolas de masa de mostaza en casa, comprar 10 libras a la vez y encurtirlas. El método es sencillo y conservarlos durante un año no es mala idea. Cada otoño, cuando sale al mercado una gran cantidad de hortalizas de temporada, el precio de las hortalizas no es muy elevado. En esta época, todo el mundo se abastecerá de algunas verduras de temporada para hacer encurtidos. Se pueden comer en primavera e invierno, cuando las verduras de temporada son menos disponibles. También es una muy buena comida. El repollo, el rábano y las hojas de mostaza son muy buenas opciones para los encurtidos y son particularmente populares entre todos. Hoy compartiré contigo cómo encurtir pepinillos en mostaza. Es sencillo y fácil de aprender sin añadir una gota de agua. Los nudos de mostaza y pimientos en escabeche se pueden comer en el desayuno y son muy picantes. Aunque tiene un sabor un poco aburrido, su sabor único te hará volver por más. Es especialmente delicioso y te convertirá en una comida completa.

Preparar ingredientes:

Mostaza, sal, salsa de soja, pimienta, anís estrellado, vino blanco.

Métodos específicos:

1. Acabo de comprar 10 libras de mostaza fresca en el mercado. La mostaza aquí cuesta 80 centavos la libra. Primero, limpia la suciedad de la superficie de estas hojas de mostaza. Si los huesos en la superficie de las hojas de mostaza están demasiado sucios para limpiarlos, simplemente córtelos con un cuchillo y continúe limpiando las hojas de mostaza. Después de limpiar las hojas de mostaza, colócalas sobre una herramienta transpirable para secarlas.

2. En este momento, los grumos de mostaza están secos, luego corta las hojas de mostaza una a una y córtalas por la mitad directamente para que sea más fácil de saborear.

3. Después de cortar todas las hojas de mostaza, ponerlas en un recipiente previamente lavado y secado, colocar una capa de hojas de mostaza, espolvorear con una capa de sal y dejar marinar durante la noche.

4. A continuación, hierve el agua condimentada y vierte más salsa de soja ligera en la olla. Si no quieres añadir tanta salsa de soja light, también puedes añadir un poco de salsa de soja light. Todos los grumos de mostaza en escabeche están oscuros, agregue un puñado de chiles, agregue un poco de anís estrellado, triture el anís estrellado, póngalo, hierva, hierva el condimento a fuego alto, apague el fuego y luego enfríe el agua del condimento.

5. Después de que el agua del condimento se enfríe, viértala directamente en el frasco con los grumos de mostaza. Marine las albóndigas de mostaza en agua condimentada, agregue una pequeña cantidad de vino blanco fuerte y luego cierre la tapa para sellar. Puedes comer albóndigas y encurtidos con mostaza después de 40 días. Cuanto más tiempo se conserven los nudos de mostaza, mejor sabrán. Se podrán comer después de 3 meses.