Cómo hacer pastel de espino en casa

Principales materias primas: espino, azúcar, alumbre, agua, conservantes, etc.

Tarta de Espino

Tarta de Espino

Equipos y herramientas: batidor, plato esmaltado, plato plano de madera, olla, papel celofán, cuchillo, etc.

Método de preparación: Elija frutos de espino frescos, libres de enfermedades y plagas, o utilice restos de espinos enlatados, elimine impurezas y frutos podridos, lávelos con agua y séquelos a la sombra. Mezclar en proporción 17,5 kilogramos de agua, 25 kilogramos de azúcar, 40 kilogramos de espino, pectina, etc., y hervir en una olla durante 5 minutos hasta que la pulpa esté blanda y podrida. Sacar la fruta y triturarla, luego verter. el agua y revuelva uniformemente, use un colador de alambre para filtrar el puré, luego ponga el filtrado en la olla y cocine, revolviendo mientras se cocina. Dividir la olla en ollas en aproximadamente media hora, verter la pulpa en un recipiente esmaltado, con un espesor de 5 a 7 cm. Después de enfriar, se condensa para convertirse en el producto terminado. Córtelo en tiras o bloques según sea necesario y luego envuélvalo en celofán para venderlo.

Método 2

Materias primas principales: espino, azúcar blanco.

Equipamiento: colador de alambre pequeño, olla para cocinar.

Método de preparación: Seleccionar frutos grandes de espino frescos y libres de insectos, eliminar impurezas, lavar con agua y secar a la sombra. Ponlo en una olla, agrega agua y hierve hasta que los espinos revienten y sácalos (si cocinas muchos espinos, agrega azúcar al líquido de cocción y cocina a fuego lento durante diez minutos para hacer una deliciosa sopa dulce. Usa un colador de alambre). para filtrar la pulpa. Según 1kg de pulpa: 1kg de azúcar blanca, agregar una pequeña cantidad de almidón de raíz de loto, remover y colocar en un recipiente adecuado para que solidifique y el producto terminado estará listo. Cortar en tiras o trozos al gusto y servir.

Método 3

Ingredientes: 850 g de espino blanco, 250 g de azúcar de roca, 25 g de cola de pescado en polvo, 300 ml de agua.

Elaboración:

Torta de espino

Torta de espino

1. Remojar el espino en agua con sal durante 15 minutos, lavar y reservar.

2. Lavar y cortar los espinos, quitarles las semillas, los mangos y enjuagarlos.

3 Vierta agua en la olla hasta cubrir la mitad de los espinos. espinos procesados;

4. Vierta el azúcar de roca y cocine lentamente a fuego lento (asegúrese de cocinar a fuego lento. Revolver más puede hacer que el azúcar se derrita de manera más uniforme y evite que se pegue al fondo). /p>

5. Cocine hasta que el espino se ablande y se rompa en pedazos al tocarlo con los palillos;

6. Coloque el espino cocido en un procesador de alimentos y triture hasta obtener un puré;

7. Gelatina de pescado en polvo Revuelva uniformemente con un poco de agua tibia;

8 Regrese el puré de espino batido a la olla y hierva. Vierta la gelatina de pescado en polvo, revuelva uniformemente y deje hervir. hervir. Apagar el fuego;

9. Poner el puré de espino en la olla y llevar a ebullición, dejar enfriar y refrigerar para que tome forma.

Método 4

Ingredientes: 1000g de espino blanco, 250g de azúcar de roca (ajusta según tu gusto).

Método:

1. Lavar los espinos y abrirlos con ambas manos para sacar las semillas.

2 Preparar una lonchera para microondas y retirar. las semillas de las lavadas mete el espino en la caja, cierra la tapa, caliéntalo en el microondas durante 3 minutos y sácalo;

3. espino hasta obtener una forma semipura, luego agrega azúcar de roca y cierra la tapa, caliéntalo en el microondas nuevamente durante 3 minutos y sácalo.

4. hacer puré nuevamente con una cuchara, disponerlo uniformemente, taparlo, calentarlo en el microondas nuevamente por 3 minutos y sacarlo.

5. para tomar forma.