Una colección completa de recetas de sushi.

El sushi es un alimento que se puede ver en muchos lugares. Aunque es comida japonesa, sabe muy bien. A mucha gente le gusta comerlo. Así que compártelo contigo.

Recopilación de recetas de sushi 1 1. Maki-zushi (maki-zushi)

El maki-zushi es el sushi más común. Existen muchos tipos de sushi, con una amplia gama de ingredientes y estilos. El maki sushi se puede dividir a grandes rasgos en rollos grandes, medianos y pequeños (rollos finos), y sus características están determinadas por la cantidad de algas y arroz de sushi.

Generalmente se utiliza un trozo y medio de alga para rollitos grandes, un trozo de alga para rollitos medianos y un trozo de alga para rollitos pequeños (rollos finos). El sushi en rollo pequeño es fino y normalmente contiene un solo ingrediente. Las formas incluidas en estas tres categorías también son diversas, como círculos, triángulos, cuadrados, rectángulos, en forma de corazón, en forma de gota, etc.

2. Sushi enrollado a mano

Hay muchos tipos de materiales utilizados en el sushi enrollado a mano. El método principal consiste en dividir la lámina de algas en dos partes y mezclarlas con el sushi. arroz y otros materiales diversos. También se puede decir que es sushi de autoservicio. Además de las lonchas de algas, también puedes utilizar algunas lonchas de jamón y rebanadas de pan. El sabor también es muy singular. Por lo general, el sushi se enrolla en forma de cono, que se puede coger con los palillos y comer directamente con las manos.

3. sushi ura-maki

Envolver la materia central con algas y luego envolver el arroz. Por fuera se espolvorean semillas de sésamo, huevas de pescado, cangrejos, etc.

4. Gunkan-maki (gunkan-maki)

El gunkan-sushi, también conocido como rollo plano, se elabora amasando arroz de sushi en pequeñas bolas de arroz (también hay algunas en El mercado está hecho especialmente para gunkan-maki) Moho), rodeado de láminas de algas de 2,5 cm de ancho y 36 cm de largo, y fabricado de diversos materiales. Este es un sushi con un buen relleno.

5. Nigiri-zushi

En el periodo Edo de Japón, sostener una rosa de sushi era un rollo. Este tipo de sushi es principalmente arroz para sushi. Con cada trozo de arroz para sushi, forme una pequeña bola de arroz adecuada para un bocado, mezcle varios ingredientes en la superficie de la bola de arroz y mastique los ingredientes seleccionados junto con el arroz para sushi en la boca, permitiendo que las personas disfruten de este armonioso y excelente sabor. ! En Japón, a menos que se indique lo contrario, la palabra "sushi" se refiere principalmente al sushi.

6. Sushi (caja) (oshi-zushi)

El sushi (caja) también se llama sushi de madera o sushi nocturno. Es principalmente popular en Kansai, Japón, y se sirve en. Se fabrican cajas largas de madera (caja) como complemento. El fabricante primero extiende los ingredientes en el fondo del casillero, luego coloca el arroz encima, lo exprime para darle forma, lo corta en trozos y decora la superficie con diversos materiales como anguila, gambas y sashimi. Si los ingredientes se han preparado con antelación, no es necesario mojarlos en salsa de soja para sushi al comer. Por supuesto, también puedes mezclarlos según tus preferencias personales.

7. Inari Zushi

El relleno del sushi Dowa es arroz con ingredientes. Los ingredientes comunes incluyen piel de tofu frita, huevos fritos, repollo (brócoli), etc.

8. Chirashi-zushi

El sushi a granel se refiere al uso de algunos tazones, platos y otros recipientes para contener el arroz de sushi, que es diferente del sushi enrollado y del sushi servido. El sushi a granel es un tipo de sushi que el jefe no exprime en absoluto. En cambio, se mezclan varios ingredientes directamente con el arroz para sushi y se espolvorean sobre la superficie del arroz para sushi, prestando gran atención a algunos cambios y a la singularidad del color y el sabor.

9. Taza de sushi

Copa de sushi consiste en poner arroz para sushi en tazas de diferentes formas y decorar la superficie con diversos ingredientes y rellenos. La decoración es un poco como la popular mousse de caramelo, que presta atención a las capas y la belleza de la colocación.

10. Sushi onigiri

El sushi en onigiri está hecho de arroz de sushi en varias formas o patrones. Puedes amasarlo con las manos, presionar algunos patrones con un molde y. Rellénelo. Las bolas de arroz se hacen en moldes y se decoran con diversos materiales.

Por ejemplo, rectangular (aquí presionado con un molde, el estilo es el mismo que sostener sushi, pero el proceso operativo del arroz de sushi es completamente diferente, también se puede decir que sostiene sushi), En forma de oso, en forma de estrella, en forma de flor, en forma de pastel, etc. Todos pertenecen al sushi elegante con formas vivaces y lindas.

11. Sushi de pizza especial

Este es un sushi muy singular.

Unta un poco de mantequilla en tus manos, luego dale la forma que quieras al arroz de sushi o usa un molde, pon tus ingredientes favoritos en la superficie (el color debe ser bonito), espolvorea con queso rallado y calienta todo en el Cocine en el microondas durante seis minutos. No se recomienda utilizar un horno aquí, porque los granos de arroz en la superficie del sushi horneado en el horno estarán muy secos y duros, y el sabor se verá afectado.

12. Sub-sushi

El sushi en postura rellena principalmente la barriga de mariscos frescos como pescado lavado y procesado, camarones, calamares y calamares con arroz para sushi. Debido a que mantiene la forma original del pescado, camarones y otros mariscos, es único y de ahí su nombre.

13. Sushi de flores

El sushi de flores entre los sushi es más difícil. No es tan simple como tener rollos dentro de rollos, sino que implica algunos patrones hermosos basados ​​en los rollos. Patrones como corazones, flores pequeñas, mariposas, libélulas, pandas, etc. se reflejan en la superficie del rollo, haciendo que la gente se maraville de la belleza y elegancia de los patrones.

14. Sushi anormal

La mayor parte del sushi que hay ahora en el mercado está hecho de algas, pero ahora además de las algas, también hay algunas pieles de sushi, como hojas de verduras, Se pueden utilizar hojas de verduras, chiles, frutas, piel de algas marinas, piel de tofu, mariscos y baguettes. También se puede sustituir por arroz para sushi. Se pueden utilizar fideos, fideos de arroz y arroz frito en lugar de arroz. Deja que el sushi tenga más cambios y muestre diferentes gustos y estilos.

Recetas de sushi colección 2 1. Sushi casero

1. Sushi de rollito de huevo

Ingredientes: arroz para sushi, algas, huevo frito en rodajas de espesor uniforme, granos de maíz , granos de salchicha, granos de zanahoria y granos de cáscara de mandarina.

Ejercicio:

1. Mezclar maíz, salchicha, zanahoria y piel de mandarina con arroz.

2. Pon una capa de film transparente sobre la cortina y ordena la piel del huevo, el arroz y los rellenos.

3. Tenga cuidado de no utilizar demasiada fuerza, de lo contrario el huevo se romperá.

2. Sushi de Huevas de Cangrejo

Ingredientes: arroz para sushi, algas, huevas de cangrejo, mostaza verde.

Ejercicio:

1. Usa las manos para amasar el arroz formando bolitas de arroz del mismo tamaño y aplica un poco de wasabi verde.

2. Los lados están rodeados de algas, que son aproximadamente 1/3 más altas que la bola de arroz.

3. Introducir con cuidado las huevas de cangrejo.

En tercer lugar, Xinmei Sushi

Ingredientes: arroz, algas, rodajas de rábano, vinagre de sushi.

Ejercicio:

1. Agrega 2 cucharadas de azúcar blanca, 2 cucharadas de vinagre blanco, 1/2 cucharada de jugo de limón y 1/3 de cucharadita de sal al rábano Xinmei y revuelva uniformemente.

2. Después de media hora, vierte el jugo agridulce del arroz malayo en el arroz y revuelve uniformemente.

3. Cortar después del triturado.

4. Sushi de kiwi

Ingredientes: leche de coco, arroz aromático tailandés, vainas de vainilla (sin semillas), kiwi pelado, piña pelada, azúcar y agua.

Ejercicio:

1. Coloque la leche de coco, el agua, el arroz, el azúcar y las vainas de vainilla en una olla, hierva a fuego medio-alto, luego cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. durante 25 a 30 minutos, hasta que el arroz se ablande y se absorban todos los jugos.

2. Retirar las vainas de vainilla y el exceso de aceite y dejar enfriar durante 2 horas.

3. Coloca el film transparente, el arroz, el kiwi y la piña pelada sobre la cortina de bambú en secuencia.

4. Enrollar, quitar el film transparente y enrollar una capa de coco tostado sobre el sushi.

5. Cortar en secciones.

5. Sushi variado

Ingredientes: arroz, arroz glutinoso, algas, pepino, lonchas de chorizo ​​de jamón, huevos untados en melocotón (tan anchos como las algas), gambas peladas y peladas, escaldado en agua hirviendo.

Práctica:

1. Extender la cortina de sushi, primero disponer las algas y el arroz liso, luego poner tiras de pepino, pieles de huevo y tiras de jamón.

2. Empuja la cortina con las manos, enrolla la col morada con la cortina de bambú y presiona lo más fuerte posible.

6. Sushi de Cangrejo

Ingredientes: arroz, semillas de sésamo blanco cocidas, carne de cangrejo enlatada, pepino, setas shiitake, algas, cebolla verde picada, azúcar, salsa de soja y vino.

Ejercicio:

1. Quitar el cartílago de la carne de cangrejo y desmenuzarlo con la mano.

2. Remojar los champiñones en agua tibia, cortarlos en trozos y cocerlos con azúcar, salsa de soja y vino.

3. Cortar el pepino en rodajas y el alga en 4 partes iguales.

4. Moja el modelo de sushi con agua con vinagre, ponle hojas en el fondo, rellénalo con arroz para sushi hasta media altura, cúbrelo con nori, champiñones y pepinos, y luego rellénalo con una capa de arroz para sushi.

5. Colocar la carne de cangrejo en la capa superior, tapar y presionar bien, cortar en trozos pequeños con un cuchillo y espolvorear con cebolla verde picada.

2. ¿Comer sushi engorda?

1. ¿Comer sushi engorda?

Comer adecuadamente no engordará.

El sushi se elabora principalmente con arroz, verduras o pescado, gambas y carne. El aumento de peso depende de los ingredientes que le pongas y de la cantidad de sushi que comas. Si se trata de sushi de verduras, es poco probable que sea graso. Si es carne y se le añade mucho aderezo para ensalada, comer demasiado engordará.

2. ¿Cuánto puedes comer cada día sin engordar?

El sushi se puede consumir como sustituto de un alimento básico. Si se calcula en base al alimento básico del arroz, un adulto necesita unos 200 gramos de arroz al día. Por tanto, la cantidad de sushi no debe superar los 200 gramos, especialmente el sushi con carne, que tiene un valor calórico superior al arroz.

3. ¿Qué tipo de sushi no engorda?

El sushi de verduras engorda relativamente menos. Tomemos como ejemplo el sushi de pepino. El pepino y el arroz se elaboran en sushi de pepino en una proporción de 1:1. Sus calorías son aproximadamente 70 calorías/100 g. Es un sushi bajo en calorías con el que no es fácil ganar peso. Otros sushi de carne tienen un valor calórico de más de 100 calorías/100 gramos. Si no quieres engordar, puedes comer sushi de pepino.

¿Cómo hacer sushi?

1. Sushi de bogavante

Ingredientes: arroz caliente, vinagre blanco, azúcar, sal, pepinillos, carne de bogavante, aliño para ensalada.

Pasos:

1. Echar vinagre blanco, azúcar fina y un poco de sal mientras esté caliente y mezclar bien (El arroz ese día quedó muy suelto; la adición de mijo y fue fácil de mezclar.

2. Ponga las algas en la cortina de sushi y úntelas con arroz;

3. vierta encima la salsa de ensalada, enróllelo y córtelo, comience.

2. Q Play Sushi de Sepia

Relleno: 5 cachorros de sepia, salsa de soja light, hinojo, miel, esencia de leña, agua con almidón.

Base de sushi: arroz, vinagre de sushi, algas de sushi.

Método de trabajo

1. Lavar las larvas de calamar y retirarles la piel, el pulpo (huso), las vísceras, los ojos y los dientes. Sólo puedes comprar ingredientes fríos, así que remójalos en agua fría para descongelarlos con anticipación. Si están frescos, no los necesitas.

2. Limpiar las larvas de calamar, ahogarlas y reservar. El aspecto después de ahogarse es como llorar ~

3. Mezclar salsa de soja, esencia y miel y hervir, agregar un poco de esencia de bonito para que quede fresco. En este paso, lo pruebo mientras agrego los ingredientes. El resultado final de cada ingrediente es que realmente no puedo calcular la dosis. La esencia de Bonito es similar a la esencia de pollo, se extrae de Bonito. Si no, creo que sería fiable añadir unos trozos de filetes de pescado al horno de leña y cocinarlos juntos.

4. Vierte el agua con almidón y dibuja una línea fina.

5. Añade la sepia escaldada, mezcla bien y reserva.

6. Cortar las algas para sushi en tiras de unos 3CM de ancho.

7. Después de que el arroz esté cocido, agrega vinagre de sushi para condimentar, generalmente 1 tazón de vinagre y 5 tazones de arroz (si no hay vinagre de sushi, puedes prepararlo según la proporción de sal, azúcar y vinagre de 1:5:10) . Aplica un poco de agua en tus manos y amasa el arroz de sushi sazonado hasta formar una bola de arroz de unos 2 cm de altura.

8. Hacer un círculo con las láminas de alga preparadas, poner encima la sepia y luego verter un poco de salsa mezclada con la sepia hasta completar. Se recomienda prepararlo listo para comer, de lo contrario la salsa ablandará las rodajas de algas circundantes.

3. ¿Cuántas calorías tiene el sushi?

1.Sushi de atún

Las calorías son 98 kcal/100g, el hidrato de carbono es 18,76g. La grasa es 0,29g, la proteína 4,48g. p>2.Sushi de anguila

Las calorías son 154 calorías/100g y los carbohidratos son 20,12g.

Grasa 3,94 g, proteína 9,71 g.

3. Sushi de salmón

Las calorías son 127 kcal/100 g, los carbohidratos son 21,45 g. Grasa 2,43 g, proteína 5,76 g; >

4. Sushi de pepino y gambas

Calorías 111 kcal/100g, hidratos de carbono 17,77g, grasas 1,99g, proteínas 5,73g