¿Dónde está la especialidad del pastel Dingsheng?
El pastel Dingsheng es una especialidad de las regiones de Jiangsu y Zhejiang.
Se dice que el pastel Dingsheng fue hecho especialmente por la gente de Suzhou durante la dinastía Song del Sur para alentar a los soldados del ejército de Han Shizhong a realizar una expedición. El pastel tenía la palabra "dingsheng". , por lo que más tarde se llamó "pastel Dingsheng". El pastel Dingsheng es un refrigerio tradicional en las áreas de Jiangsu y Zhejiang. Pertenece a los pasteles de Jiangsu y Zhejiang. Es de color rojo claro, suave y ceroso, con un sabor dulce a pasta de frijoles.
Según los ancianos, en la dinastía Tang, el gobierno de la ciudad de Changshu estipulaba que los pasteles en el mercado debían medirse por un litro de arroz, que era aproximadamente uno o dos, y era. llamado "pastel Dingsheng".
Para hacer uno o dos pasteles más grandes, lo que sería auspicioso y complacería a los funcionarios, a la gente de Changshu se le ocurrió una manera excelente: tallar madera de peral en varias formas de flores y hojas. El recipiente es perfecto para contener uno o dos fideos de arroz húmedos. El agua para mezclar los fideos de arroz se mezcla con los jugos de varias flores y vegetales, algunos son rojos, otros son amarillos y otros son verdes. y un fondo pequeño, lo que facilita el vertido. El patrón tiene formas de medio melocotón, campanilla, flor de ciruelo, tablero de líneas, borde, cinco estrellas, etc. Viértalo, cocínelo al vapor, cúbralo con un sello rojo mientras esté caliente y llámelo "Pastel Dingsheng".
El significado del pastel Dingsheng
El significado del pastel Dingsheng es muy bueno, el color es carmesí, que simboliza la victoria de la guerra. En los viejos tiempos, la gente de Hangzhou tenía la costumbre de comer pasteles Dingsheng cuando tenían un bebé, se apresuraban a ir a los exámenes, aprobaban el examen, se casaban, etc., lo que no ha cambiado durante miles de años, especialmente en la antigüedad. En tiempos, cuando los estudiantes obtenían el premio mayor en los exámenes, sus familiares y amigos hacían varias cestas de pasteles dulces y suaves como despedida para expresar los mejores deseos por ser incluido en la lista de medallas de oro.
Los padres de Hangzhou que esperan que sus hijos tengan éxito en sus estudios, para buscar buena suerte, comprarán seis trozos de pastel cuando sus hijos tomen el examen de ingreso a la escuela secundaria, el examen de ingreso a la universidad e incluso los exámenes mayores y menores. Está bien, llévenlo a casa y dáselo a sus hijos. Espero que puedan aprobar el examen y ser nombrados en la lista dorada.