¿Cómo hacer sushi? ¿Dónde comprar ingredientes para sushi?
Ve al supermercado a comprar vinagre de sushi original japonés.
Segundo, arroz para sushi
1. Lava el arroz y déjalo en remojo durante 1 hora para que absorba suficiente agua.
2. Pasada una hora, escurrimos el agua y echamos el arroz en la olla (o arrocera).
3. Usa una cuchara para esponjar el arroz cocido. Cuando esté caliente, agrega vinagre de sushi y revuelve uniformemente para permitir que el arroz lo absorba por completo. Luego usa un ventilador eléctrico para enfriarlo. Si el arroz caliente se envuelve directamente en algas, las algas no quedarán crujientes y será muy difícil de morder.
En tercer lugar, enrollar sushi
Preparar rollos especiales de sushi y algas a la plancha.
1. Extienda un trozo de alga sobre la cortina enrollable de sushi, ponga arroz encima dejando 2 ~ 3 cm libres por encima.
2. Coloque el material atrapado
3. Presione el material atrapado con ambas manos, enróllelo desde abajo y enróllelo en forma de tubo.
4. Cortar con un cuchillo. Ten cuidado de limpiar el cuchillo con agua mezclada con vinagre cada vez que cortes, porque el arroz está pegajoso y se pegará al cuchillo.
Método de ajuste
No enrolle la cortina de bambú. Deje el borde de la cortina de bambú afuera cuando la enrolle. No sueltes demasiado el arroz porque el sushi quedará feo. Si tiene buen sabor, puedes agregar un poco de arroz glutinoso para que quede más pegajoso.
A la hora de colocar los ingredientes, extiende el arroz y aplánalo para que quede lo más espeso posible. A la hora de colocar otros materiales procura juntarlos y no demasiado.
La técnica del rodamiento es un poco particular. Utilice cuatro dedos para sujetar la trampa y enrolle la cortina de bambú con los pulgares.
Cuando el borde de la cortina de bambú toque el arroz (es decir, cuando el material atrapado esté completamente cubierto), presione con fuerza para ver si hay algún material atrapado saliendo por ambos lados, y ajústelo si hay alguno.
. Enrolle lentamente, presionando los bordes con fuerza. Cuando el rollo esté casi hasta el final, antes de enrollar, aplique un poco de agua en el borde del alga vacía para que sus bordes se peguen más firmemente. Enróllelo completamente hasta el final, y luego use el bambú. cortina para enrollar el palito de sushi.