¿Cuáles son algunas recetas vegetarianas deliciosas y sencillas en casa? ¿Cuantos recomiendas?
¿Cuáles son algunas recetas vegetarianas deliciosas y sencillas en casa? Hoy te recomiendo tres tipos: judías verdes picantes, brotes de bambú secos con granos de destilería y cuatro tesoros vegetarianos salteados. 1: Judías verdes picantes
*Ingredientes principales: 300 g de judías verdes, 5 g de chiles secos, 10 g de cebollas verdes, 20 g de chiles secos, 5 g de ajo, 10 g de cebollas verdes picadas, 5 g de jengibre, sal, esencia de pollo, salsa de soja ligera.
*Proceso de producción: (1) Primero corte el jengibre en rodajas en forma de diamante, corte las semillas de ajo, corte las cebolletas en gajos y corte las hojas de cebolla verde en cebolletas picadas. Luego pellizque las judías verdes y córtelas en gajos. (2) Vierta el aceite en la olla y aumente la temperatura del aceite al 60% de temperatura. Echar las judías verdes y sofreír bien, retirar y controlar el aceite. Al freír judías verdes, la temperatura del aceite debe ser alta. Cuando la temperatura del aceite es baja, el agua de las judías verdes se desbordará fácilmente, provocando que se ablanden y se pudran. (3) Deje un poco de aceite base en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Vierta el chile seco y saltee hasta que esté fragante. Agregue el chile seco y saltee por un tiempo. las judías verdes y el sofrito. Agregue el vino de cocción y el sofrito, sazone con salsa de soya ligera, sal y esencia de pollo. (4) Sección de decoración, espero que a todos les guste este trabajo.
Dos: granos de destilería y brotes de bambú
*Ingredientes principales: 400g de brotes de bambú, 50g de granos de destilería, sal, esencia de pollo, vino Gushan, cebolla verde picada, azúcar, cebolletas , jengibre y ajo, 5g cada uno.
*Proceso de producción: (1) Primero, se cortan las cebollas, el jengibre y el ajo en polvo, y se cortan los brotes de bambú en trozos con forma de diamante. Cortar unos cubitos de vino tinto. (2) Vierta agua en la olla, agregue aceite vegetal y sal a hervir, luego agregue los brotes de bambú, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Hervir con sal puede eliminar el sabor amargo de los brotes de bambú. (3) Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo picado y saltee por un tiempo, luego agregue los granos de destilería y saltee hasta que esté fragante, vierta el vino añejo de Gushan, agregue una cantidad adecuada cantidad de azúcar, un poco de sal y esencia de pollo al gusto, y agregar el azúcar y el amargor de las lías, y finalmente agregar los brotes de bambú y sofreír uniformemente. (4) Sección de decoración, espero que a todos les guste este trabajo.
Tres: Cuatro Tesoros Fritos Vegetarianos
*Ingredientes principales: 100 g de ñame, 50 g de granos de maíz, 10 g de chalotas, 50 g de semillas de ajo, 50 g de hongo negro, 10 g de pimiento rojo, 50 g de guisantes, Sal, esencia de pollo.
* Proceso de producción: (1) Primero pellizca los guisantes, corta el pimiento rojo en trozos en forma de rombo, pela el ñame y córtalo en trozos en forma de rombo, y luego remoja en agua. En la vida diaria, es fácil picar al pelar el ñame, lo que se puede aliviar eficazmente absorbiéndolo con vinagre blanco. Corta las semillas de ajo y las cebollas verdes en rodajas. (2) Vierta agua en la olla y déjela hervir. El objetivo de añadir unas gotas de aceite vegetal es hacer más vivo el color de los ingredientes y evitar una pérdida excesiva de nutrientes. Agregue sal y esencia de pollo para aumentar el sabor base, luego agregue los granos de elote y el hongo negro, cocine y corte en secciones, luego agregue los guisantes y las rodajas de ñame, saque y reserve. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que cuando se utilizan hongos secos, es mejor remojarlos tanto como sea posible para evitar remojarlos demasiado. Los hongos negros remojados durante mucho tiempo producirán toxinas, por lo que debes prestar atención. (3) Lavar la olla, agregar aceite, agregar jengibre y cebolla verde y sofreír hasta que esté fragante, agregar el pimiento rojo y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar todos los ingredientes, sofreír uniformemente y cortar los ingredientes, agregar sal y esencia de pollo al gusto. (4) Plato decorativo. Espero que a todos les guste este trabajo. Nos vemos la próxima vez.
Cocinar lleva mucho tiempo y puedes disfrutarlo tranquilamente. Siempre hay un plato que te calienta el corazón.
¡No importa cuánto tiempo pase, mantén la deliciosa comida y el hermoso paisaje siempre estará contigo!
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