¿Cómo preparar una comida deliciosa con poca sal y aceite?

Vivir la vida es como probar una comida deliciosa. Siempre toma tiempo para que el humo y el fuego se formen lentamente, y la cosecha siempre requiere agua dura para remojar, transpirar y hervir. Sólo entonces llegará el alimento de la sabiduría. quedará en tu corazón. El editor gastronómico se compromete a recomendar comida de alta calidad a todos para que todos puedan cocinar comida deliciosa.

Arroz frito casero con dados de cerdo y huevos mixtos

Ingredientes: arroz, guisantes, maíz, cerdo, huevos, sal, pimienta negra, aceite de cocina.

Cortar el cerdo en trozos pequeños, cascar los huevos en un bol y batirlos, añadir un poco de sal y mezclar bien. Lavar los guisantes y el maíz, blanquearlos y reservar.

Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliéntela entre un 60 % y un 70 % de temperatura, agregue pimienta negra en polvo a la olla, vierta el huevo líquido cuando esté fragante y saltee en trozos pequeños.

Vierte la carne picada, el maíz y los guisantes y sofríe durante unos 2 minutos. Añade el arroz y sofríe añade un poco de sal y glutamato monosódico. El arroz está suelto y fragante. Luego colóquelo en un plato.

A la cola le encantan las alitas de pollo

Ingredientes: alitas de pollo, cola, jengibre, cebollas verdes, vino de cocina, anís estrellado, salsa de soja, aceite de cocina.

Lavar las alitas de pollo, hervirlas en agua con cebolla y jengibre, sacarlas y escurrirlas. Calienta un poco de aceite en la sartén y agrega las alitas de pollo.

Freír hasta que ambos lados de la piel se pongan amarillos. Vierta la cola para cubrir las alitas de pollo. Agregue la salsa de soja, el anís, las cebolletas y las rodajas de jengibre, deje hervir a fuego alto y luego reduzca a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que la sopa espese.

Es deliciosa, de color brillante, tierna y suave, y conserva el aroma de la cola. Es muy apreciada por los niños.

Tofu Kung Pao Casero

Ingredientes: tofu, pepino, brotes de bambú de invierno, zanahorias, maní, chiles secos, pasta de frijoles Pixian, salsa de soja ligera, agua con pimienta, azúcar, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, agua y almidón.

Cocer los brotes de bambú de invierno en agua hirviendo durante 2 minutos. Corta el tofu en cubos pequeños. Echar un poco de aceite en el wok, sofreír los cacahuetes y servir. Tome un tazón pequeño, agregue un puñado de granos de pimienta de Sichuan, agregue agua hirviendo para hacer agua de pimienta de Sichuan y reserve.

Corta los brotes de bambú de invierno, los pepinos y las zanahorias en cubos pequeños y reserva. Retire la piel de los cacahuetes enfriados. Retire los granos de pimienta remojados del agua. Agregue la salsa de soja ligera, el azúcar, la sal, la esencia de pollo y el vino de cocción y revuelva uniformemente.

Echar un poco de aceite en el wok, añadir la pasta de judías Pixian y sofreír hasta que aparezca el aceite rojo. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco y saltee hasta que esté fragante. Agregue los brotes de bambú de invierno y las zanahorias y sofría uniformemente. Agrega el pepino y el tofu y sofríe.

Verter la salsa preparada y sofreír. Luego vierte el aceite de sésamo y el agua y el almidón, sofríe uniformemente, apaga el fuego y vierte un poco de aceite de chile.

El plato es de color rojo, picante y de sabor dulce, y tiene la textura tierna del tofu. Es un plato creativo, agridulce y que combina bien con el arroz.