Cómo hacer envoltorios de wonton
Excipientes: 90g de agua.
Pasos específicos:
1. Pese el polvo de núcleo de trigo especial de Jiaozi, viértalo en un plato y revuelva con los palillos mientras vierte agua.
2. Revuelve la harina hasta obtener una consistencia esponjosa y luego amasa la harina hasta formar una bola con las manos.
3. Introducir la masa amasada en una bolsa de plástico y dejar reposar durante 20-30 minutos.
4. A continuación, haz los envoltorios de bola de masa. Primero, utiliza un rodillo para aplanar la masa.
5. Luego, extienda lentamente la masa hasta que el espesor sea inferior a 1 mm aproximadamente.
6. Si tienes una prensa de masa, puedes utilizarla, es más cómodo que enrollar la masa a mano. Presione repetidamente de máximo a mínimo.
7. Sácalo después de presionarlo.
8. Ya sea enrollado a mano o prensado a máquina, finalmente corta la masa en cuadrados de unos 6 cm.
9. Simplemente haz un desastre y úsalo para envolver wontons.