Cómo hacer tofu frito Hakka

1. Ingredientes: cuatro trozos de tofu tierno, media carne de cerdo, camarones, unas cebolletas secas y una pequeña cantidad de cebolla verde picada.

2. Condimento 1: sal, un poco de salsa de soja (opcional) maicena, pollo en polvo, pimienta en polvo, aceite de maní.

3. Condimento 2: Añade un poco de salsa de soja a la maicena para hacer agua en polvo.

4. Corta un trozo de tofu en tres trozos pequeños (6 trozos en total).

5. Picar el cerdo, agregar los camarones, las cebollas secas y el condimento 1 y mezclar bien.

6. Prepare el relleno de cerdo sazonado en pequeños trozos de tofu y reserve.

7. La técnica también es muy importante. Sujeta el tofu con el pulgar y el índice, y sujeta el tofu con cuidado con los demás dedos y la palma para evitar que se pudra. Antes de mojar la carne, usa un palillo para dibujar una línea horizontal. Una vez que domines la fuerza, no tendrás que sacar el tofu y convertirlo en carne, quedará hermoso.

8. Poner el tofu remojado (no lo pongas por mucho tiempo, porque el tofu se caerá), poner la carne hacia abajo en la olla y sofreír; 9. Freír 2. Después de 3 minutos, dar la vuelta y freír a fuego medio durante 2 minutos;

10 Voltear nuevamente el lado de la carne y freír, agregar la salsa de soja y la maicena mezclada con agua para espesar durante 1. minuto;

11. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.