¿Cómo hacer un delicioso tazón de arroz con pollo Kung Pao?

La receta del Bowl de Arroz con Pollo Kung Pao es la siguiente:

Ingredientes (para 2 personas):

- 150 gramos de carne de muslo de pollo

- Cantidad adecuada de cebolla verde picada

- Cantidad adecuada de jengibre picado

- Cantidad adecuada de ajo picado

- Cantidad adecuada de chile seco pimientos

- Cantidad adecuada de maní

-Una cantidad adecuada de sal

-Una cantidad adecuada de salsa de soja ligera

-Una cantidad adecuada de vino para cocinar

-Cantidad adecuada de pasta de frijoles

- Cantidad adecuada de azúcar

- Cantidad adecuada de vinagre

- 2 huevos

- Cantidad adecuada de arroz

Pasos:

1. Cortar las piernas de pollo en trozos pequeños y reservar.

2. Calentar el aceite en la sartén. Una vez que esté caliente, verter el pollo cortado en cubitos y sofreír rápidamente hasta que cambie de color. Retirar y reservar.

3. Deje el aceite base en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Agregue la pasta de frijoles, el azúcar, la sal, la salsa de soja ligera, el vino de cocción, el vinagre y. cantidad adecuada de agua Después de hervir, agregue el pollo. Vierta los cubos en la olla y cocine hasta que la salsa espese. Agregue el maní y saltee uniformemente.

4. Calentar aceite en otra olla, romper los huevos en la olla, cocinar hasta que la yema se solidifique y reservar.

5. Pon el arroz en un bol, esparce el pollo cortado en cubitos y el arroz crujiente encima del arroz, y luego vierte un poco de la salsa que sobró de cocinar el pollo cortado en cubitos.

Consejos:

1. Puedes escaldar los muslos de pollo o marinarlos con vino y sal un rato para que el pollo quede más tierno y terso.

2. La salsa de pollo Kung Pao utiliza granos de pimienta de Sichuan y chiles secos como condimentos principales. Si las condiciones lo permiten, puedes moler granos de pimienta de Sichuan recién hechos para hacerla más fragante.

3. Al hervir huevos, puedes agregar un poco de sal al líquido del huevo para que el líquido del huevo quede más delicioso.