¿Cómo identificar el bacalao de plata auténtico?
No fueron los hermanos bacalao los que hicieron famoso al bacalao.
Pero el bacalao no tiene nada que ver con el bacalao.
En realidad, no existe una especie como el coho.
Existen dos tipos de peces llamados “bacalao plateado”
Uno es la bermuda antártica, que pertenece al orden Perciformes.
En China se le llama “bacalao plateado”.
El otro es eglefino de Alaska, ¿a cuál pertenece? Orden de mecanografia
Conocido internacionalmente como "abadejo"
¿Cómo elegir el bacalao?
1. Precio
Hadock>Bacalao>: Bacalao~Oilfish>Pollock
A excepción del bacalao y el bacalao, los precios de otros bacalaos no son altos. diferencia.
2. Apariencia
La piel del bacalao plateado es blanca o gris, con escamas afiladas, carne tierna, sección transversal grande, de color blanco y sin líneas oscuras; La piel del pescado aceite es negra o gris negruzca, la carne es dura y áspera, la sección transversal es pequeña y la sección transversal tiene líneas de color rojo claro.
3. Sensación
Después de descongelar, el bacalao se siente suave y tiene una película mucosa, mientras que el pescado aceite se siente áspero.
4. Sabor
El bacalao plateado tiene un sabor suave y cremoso, particularmente fragante, pero también muy fragante. Delicado. Se derrite en la boca. La carne de bacalao real será más firme, mientras que el pescado azul tiene una textura áspera y un sabor medio.
Demanda petroquímica de oxígeno
Siempre se mezclan peces con apariencia similar para completar los números, lo que dificulta a los consumidores distinguir entre bacalao real y falso. El pescado azul no es bacalao y no es apto para el consumo porque contiene grasa cerosa. Aunque no es tóxico, el cuerpo humano tiene dificultades para digerirlo y puede provocar diarrea fácilmente. Como resultado, muchos países han prohibido la venta de pescado azul. Aunque el pescado azul es similar al bacalao, su superficie cortada es más plana y el color de la pulpa no es tan blanco. Debido al alto contenido de aceite, se distinguen claramente las líneas rojas entre los pescados.
Bien, eso es todo por hoy. Bienvenido a seguir al editor novato.