Recetas tóxicas
La col china contiene colchicina, que producirá sustancias tóxicas después de ingresar al cuerpo humano, causando intoxicaciones, dolor abdominal, diarrea, vómitos y otros síntomas similares a la gastroenteritis aguda.
La colchicina es fácilmente soluble en agua. Siempre que las azucenas frescas estén completamente remojadas en agua y secadas al sol, la colchicina de las verduras desaparecerá y usted no se envenenará si las come.
En segundo lugar, las patatas germinadas
Las patatas germinadas o las cáscaras verdes contienen solanina, que es muy irritante y corrosiva para la mucosa gastrointestinal y paraliza el sistema nervioso central, pudiendo incluso poner en peligro la vida.
Por lo tanto, antes de consumirlos, los brotes deben cortarse profundamente, remojarse en agua fría y cocinarse completamente para eliminar su toxicidad.
En tercer lugar, las judías verdes y las judías rojas
Las judías contienen saponinas e inhibidores de la proteasa de membrana. Las judías verdes y los frijoles rojos pueden ser venenosos si se comen poco cocidos. Por lo tanto, al cocinar, los frijoles deben cocinarse y sacarse primero, luego reservarse y cocinarse con condimentos para eliminar la toxicidad.