Cómo hacer tofu HakkaCómo hacer tofu Hakka

Una cantidad adecuada de tofu y champiñones.

Una cantidad adecuada de cebolla verde picada y rodajas de jengibre

Una cantidad adecuada de semillas de sésamo

Condimentos

Salsa de soja ligera y ostra salsa.

Una cantidad adecuada de pimientaUna cantidad adecuada de pimienta

Una cantidad adecuada de almidón y aceite de oliva

Cómo hacer tofu Hakka

1.? Lavar el tofu y cortarlo en trozos pequeños. Usa una cuchara para cavar una zanja.

2.? Lavar las setas, picarlas en trozos y sofreírlas en aceite.

3.? Agrega salsa de ostras vegetariana, salsa de soja, pimienta, un poco de pimienta de Sichuan y un poco de almidón a los champiñones y mezcla bien.

4.? Dale palmaditas a la superficie y los surcos del tofu con almidón y rellénalo con el relleno mixto.

5.? Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe el relleno hacia abajo a fuego lento hasta que esté cocido, luego dora el fondo y los lados a fuego medio.

6.? Sofreír las rodajas de jengibre en el aceite del fondo de la olla, verter agua y salsa de soja ligera, llevar a ebullición la salsa de ostras y la pimienta, añadir el tofu fermentado y cocinar. No es necesario cocinarlo por mucho tiempo, basta con humedecerlo, sacar el plato, espesar el resto de la sopa, verterlo sobre el tofu y espolvorear con cebolla verde picada.

Consejos

1. El relleno de champiñones debe quedar ligeramente salado y sabrá mejor si se remoja en tofu.

2. A la hora de freír, sofreír primero el lado relleno a fuego lento. Aunque los champiñones están cocidos, todavía contienen almidón~

3. El Hakka Yong Tau Foo está relleno de carne, pero también contiene algunos mariscos como piel de camarón y camarones secos, así que agregué un poco de salsa de ostras vegetariana. para realzar la frescura.