El método de cocción de los platos de los padres es bien conocido.

Los 30 platos caseros clásicos incluyen costillas de cerdo agridulces, alitas de pollo con ajo, hormigas trepando a los árboles, cerdo estofado, cerdo al vapor con fideos de arroz, patatas ralladas agridulces y picantes, estofado de ternera con zanahorias y patatas, salchichas salteadas, ajo. berenjena, carne cocida, lonchas de carne al agua y col china salteada con aceite. Tomando como ejemplo las alitas de pollo al ajillo, el método es el siguiente:

Materiales de preparación: 6 alitas de pollo, 1 ajo, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 g de pimienta, 5 g de azúcar y 1 cucharadita de vino.

1. Preparar materiales.

2. Después de lavar las alitas del medio, use un cuchillo para hacer algunos agujeros en la piel de la parte posterior de las alitas de pollo para condimentar.

3. Picar el ajo.

4. Poner las alitas de pollo en un bol, añadir el ajo picado, la salsa de soja, la salsa de ostras, el vino de cocción, la pimienta y el azúcar.

5. Después de añadir todos los condimentos, recógelo y mételo en el frigorífico durante más de 2 horas.

6. Echar aceite en la olla y añadir el ajo picado.

7. Añade las alitas de pollo marinadas y el ajo picado y sofríe todo junto.

8. Freír las alitas de pollo por ambos lados hasta que la piel esté crujiente y verter la salsa de alitas de pollo con pimientos encurtidos.

9. Añade agua y aplasta las alitas de pollo.

10. Llevar a ebullición a fuego alto, tapar la olla y cocinar a fuego lento.

11. Guisar hasta que la sopa esté casi terminada.

12, producto terminado.