Los niños deben tener cuidado al comer piña. ¿Sabes por qué?
Glucósidos: compuestos orgánicos, que son irritantes para la piel humana y la mucosa oral. Por lo tanto, después de comer piña cruda sin procesar, sentirá picazón en la boca, pero no tendrá ningún daño inmediato para su salud física y mental.
La 5-hidroxitriptamina (5-HT) es un compuesto orgánico con nitrógeno neutro, que tiene efectos evidentes de constricción de los vasos sanguíneos y aumento de la presión arterial. Cada 100 gramos de jugo contienen 2,5 mg ~ 3,5 mg. La primera reacción después de comer demasiado es dolor de cabeza.
La bromelina es un nucleótido proteico. Después de la extracción, tiene un fuerte efecto en la disolución de los ácidos grasos libres y los coágulos sanguíneos, y es muy eficaz en los servicios médicos. La pequeña cantidad de tripsina de la piña se disuelve y destruye con el ácido gástrico después de ingerirla en el estómago. Sin embargo, un pequeño número de personas son alérgicas a esta enzima. Dolor abdominal, náuseas, vómitos, sarampión (también conocido como bultos de viento), dolor de cabeza, mareos y otras enfermedades ocurren entre 15 y 60 minutos después de comer. Los casos más graves incluyen dificultad para respirar y paro cardíaco. Para decirlo sin rodeos, a esto se refiere la alergia en la piel de la piña.
Recordatorio:
Si puede mantener mejor el sabor de la piña fresca, puede remojar la piña en rodajas o en bloques en agua salada (normalmente sal de cocina) durante 30 minutos y luego remojar en agua fría para eliminar el sabor salado, lo que también puede lograr el efecto antialérgico.
Pela y corta la piña en cubos o rodajas y escaldala en agua hirviendo antes de comer. La función de la bromelina se transforma gradualmente entre 45 y 50 ℃, y más del 90 % se destruye a 100 ℃. Los glucósidos también pueden destruirse y eliminarse al mismo tiempo; la serotonina es soluble en agua.
El sabor también mejora tras la cocción. Sin embargo, la bromelina de la piña puede provocar alergias cutáneas en algunos niños, como entumecimiento de extremidades y labios, sudoración fácil o pápulas ventosas, hemorragia conjuntival, asma, etc. A partir de esto, en los casos más graves en los niños se puede observar una caída de la presión arterial, paro cardíaco, taquicardia, palidez y confusión. Corta la piña de tu bebé en cubos, remójala en agua con sal o ástala al fuego.
Nota especial: Los niños con alta sensibilidad deben intentar no comer piña. Además, hay algunas frutas frescas que los bebés no deben comer en exceso:
Consejos sobre el lichi: la carne de lichi contiene un tipo de hidroxiciclopropilglicina, que puede reducir los niveles de azúcar en sangre y provocar esteatosis hepática. Los niños que comen demasiado tienen probabilidades de palidecer, sudar profusamente, tener las extremidades frías, entrar en coma, sufrir convulsiones graves o incluso morir.
Naranjas: Las naranjas contienen una gran cantidad de caroteno, que no se puede convertir inmediatamente en el hígado debido a una ingesta excesiva en un corto periodo de tiempo. Demasiado caroteno fluirá a varias partes del cuerpo con la sangre, lo que hará que la piel se ponga amarilla. También se acompaña de náuseas y vómitos, pérdida de apetito, debilidad general y otras enfermedades.