Tofu casero

Ingredientes: tofu tierno, huevos, pimientos verdes, mijo picante, ajo

Salsa: ajo picado aros de pimiento verde y rojo 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de salsa de ostras 1 cucharada de esencia de pollo Mezclar el almidón con medio bol de agua y reservar.

Ejercicio:

1. Lavar el tofu, cortarlo en diagonal en triángulos, luego cortarlo en rodajas finas, ponerlo en los huevos batidos y cubrirlo con huevo líquido;

2. Calentar aceite en una olla, poner trozo a trozo el tofu envuelto en huevo líquido, freír hasta que esté dorado por ambos lados, verter la salsa, tapar y cocinar a fuego lento durante 3 minutos.