Cómo hacer tofu suave y jamón de caupí hervido

Ingredientes: tofu, caupí, huevos, salchicha de jamón, zanahoria, cebolla verde, sal, pimienta, harina, aceite de cocina, semillas de sésamo negro.

Pasos de elaboración

1 Primero preparamos un trozo de tofu añejo, un puñado de judías, cuatro huevos, una zanahoria, una cebolleta, 100 gramos de harina, un trozo de jamón chorizo, y a Poner las semillas de sésamo negro. Sal, pimienta y aceite de cocina adecuados. Una vez que los ingredientes y condimentos anteriores estén listos, comenzamos a preparar este panqueque de desayuno con frijoles, tofu y huevo.

2. Saca un puñado de judías que preparamos, lávalas primero y luego déjalas en remojo en agua hirviendo durante dos minutos. Después de que los frijoles se pongan verdes, los regamos con agua fría. El color se volverá más verde después del agua fría, lo cual resulta muy apetecible. Después de agregar agua fría, déjela a un lado para que se enfríe de forma natural.

3. Casca tres huevos en un bol vacío y bátelos bien. Coloque el trozo de tofu viejo que preparamos en la mezcla de huevo, tritúrelo con una espátula u otras herramientas convenientes hasta que los huevos y el tofu estén completamente mezclados, luego déjelo a un lado para usarlo más tarde.

4. Las judías están naturalmente frías. Las sacamos, controlamos la humedad, cortamos las cabezas y los rabos de las judías y las picamos lo más finamente posible. Después de picarlas, las ponemos en tofu y puré de huevo.

5. Saca las zanahorias preparadas, lávalas y pélalas, luego córtalas en rodajas con un cuchillo diagonal, luego córtalas en tiras y finalmente córtalas en rodajas después de cortarlas. .

6. Saca las cebollas que preparamos, lávalas primero, luego pícalas en cebolletas finamente picadas, ponlas en un bol grande después de cortarlas y luego agrega una cantidad adecuada de sal y pimienta a la cebolla. Revuelva el polvo en un tazón y revuelva uniformemente con los palillos para combinar completamente los distintos ingredientes.

7. Después de mezclar bien, añadimos al bol 100 gramos de harina y seguimos mezclando. Revuelva hasta que los ingredientes y la harina se combinen en una masa relativamente seca pero espesa.

8. Primero calienta la fuente para hornear eléctrica, luego vierte aceite de cocina, extiéndelo uniformemente con un cepillo, vierte la pasta vegetal en la olla, alisa la superficie con una pala, vierte un poco de aceite de cocina. la superficie del pastel, luego cubra y cocine a fuego lento durante tres minutos.

9. Preparar una salchicha de jamón, cortar la salchicha de jamón directamente en aros, luego preparar un bol vacío, añadir un huevo y batir. En este momento, el bizcocho lleva frito tres minutos. Vierta el huevo líquido sobre la superficie del pastel, extienda el huevo líquido uniformemente con un cepillo y luego coloque las lonchas de jamón cuidadosamente. Espolvoree unas semillas de sésamo negro, tape y cocine a fuego lento durante tres minutos. Una vez solidificado el líquido del huevo, podemos sacarlo de la sartén y cortarlo en las formas que más nos gusten. Ya está listo un delicioso pastel de desayuno con jamón y tofu.