¿Cuáles son las deliciosas especialidades de Baoji?

Baoji es una ciudad a nivel de prefectura en la provincia de Shaanxi y una de las ciudades históricas y culturales más famosas de China. El entorno geográfico único y la historia humana han dejado a Baoji con muchas especialidades preciosas. Echemos un vistazo.

La primera característica son los fideos Baoji Saozi, que es uno de los bocadillos locales de Baoji. Elaborado con deliciosos ingredientes como fideos amarillos, ajo confitado, brotes de frijol mungo, aceite de chile, cubitos de cerdo estofados, soja frita, etc. Los fideos son masticables y las salsas y condimentos deliciosos, lo que enciende tus papilas gustativas al instante.

La segunda especialidad es la carne de perro, que no sólo es muy respetada en la zona de Baoji, sino que también tiene una larga historia. Muchas marcas consagradas se han transmitido hasta el día de hoy, mostrando técnicas de producción y características de sabor únicas. La carne de perro se caracteriza por ser tierna y de sabor dulce, y es conocida como uno de los manjares más singulares de Shaanxi.

La tercera especialidad es el Baoji Youpi, un tipo de pasta con características locales, elaborada principalmente con aceite, harina, sal y otras materias primas. El sabor suave, ceroso y delicado y la textura densa y suave lo convierten en una tarjeta de presentación única de Baoji y un manjar local que no debe perderse.

Estos son los tres manjares más característicos que se conservan en la zona de Baoji. Heredan historia, acumulan cultura y representan la cultura alimentaria y las características locales de Baoji. Si tienes la oportunidad, debes probarlo.