El propósito de calentar la leche a 62°C durante 30 minutos es

Respuesta: C

La mayoría de las personas eligen E porque confunden la aplicación de antisepsia y esterilización térmica. Prevenir o resistir el crecimiento de microorganismos sólo se puede lograr mediante conservantes o antibióticos. La pasteurización se utiliza generalmente para esterilizar la leche y el vino, utilizando temperaturas más bajas para matar bacterias patógenas o microorganismos específicos en el líquido, manteniendo al mismo tiempo la destrucción de los componentes termolábiles requeridos en la sustancia. Hay dos métodos: uno es calentar a 61,1 ~ 62,8 ℃ durante 30 minutos, el otro es a 71,7 ℃ durante 15 ~ 30 segundos.