¿Cómo hacer berenjenas y frijoles caseros?

150 g de judías, 1 berenjena, unos 15 g de pimiento encurtido, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de ajo.

Práctica:

1. Lavar las alubias, quitarles el gluten y cortarlas en tiras. Lavar las berenjenas y cortarlas en tiras finas.

2. Calentar la olla y verter aceite. Primero sofreír los frijoles hasta que cambien ligeramente de color, verter la salsa de soja, añadir un poco de agua y cocinar durante unos 3 minutos.

3. Echar las tiras de berenjena, sofreír hasta que la berenjena se ablande y añadir el pimiento encurtido.

4.

Observaciones:

1. No se necesita aceite, el sabor es bastante bueno;

2. La piel de berenjena es rica en nutrientes, por lo que es mejor no hacerlo. para pelarlo;

3. Los condimentos incluyen salsa de soja y pimiento encurtido, pero sin sal.

4. Si no añades pimiento encurtido, añade más salsa de soja y sal;

5. Las judías deben estar cocidas.