Cómo cocinar huevos revueltos esponjosos
1. Abre los huevos. 2. Batir el huevo líquido. 3. Derretir la mantequilla. 4. Huevos revueltos. 5. Retirar del fuego. 6. Agregue otros condimentos y sirva. 7. Completo. Dicen que a un buen chef se le juzga por su habilidad para hacer unos huevos revueltos perfectamente esponjosos. El secreto para cocinar huevos revueltos tiernos y esponjosos es comprar huevos de buena calidad, revolverlos bien y revolverlos todo el tiempo. Si quieres cocinar los mejores y más esponjosos huevos revueltos para tu familia y amigos, todo lo que tienes que hacer es seguir la receta a continuación.
1. Abre los huevos. Rompe 8 huevos en un tazón mediano, desechando las cáscaras. Los huevos orgánicos o de gallinas camperas producen los huevos más dorados y esponjosos.
2. Batir los huevos. Batir los huevos vigorosamente con un tenedor, una batidora eléctrica o un batidor de mano. Revolver los huevos antes de cocinarlos los inflará con aire y los hará más esponjosos.
Después de batir los huevos, el líquido del huevo tomará un color amarillo claro.
3. Derretir la mantequilla. Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo. Inclina la sartén de lado a lado para que la mantequilla cubra todo el fondo de la sartén.
Cuando la mantequilla empiece a burbujear o las gotas de agua hagan un sonido de silbido, podrás añadirla a los huevos.
4. Huevos revueltos. Agrega la mezcla de huevo y sofríe inmediatamente, usando una espátula de goma resistente al calor. Agrega 1/2 taza de leche. Muchas recetas te pedirán que viertas los huevos en la sartén y esperes 1 minuto antes de comenzar a sofreír. Pero si quieres huevos revueltos esponjosos, debes sofreírlos inmediatamente.
Sofríe suavemente pero sin parar. Utiliza una espátula para raspar los huevos pegados al fondo de la olla. De lo contrario, arderá.
5. Retire la sartén del fuego justo antes de que los huevos estén casi formados y aún un poco líquidos. Retirar del fuego y continuar salteando. El calor de la sartén seguirá cocinando los huevos.
En este punto, puedes añadir sal y pimienta. Si agrega sal antes de cocinar los huevos, los arruinará y los hará aguados en lugar de esponjosos.
6. Añade otros condimentos y sirve. Una vez que los huevos estén revueltos, puedes agregar algunos condimentos adicionales para darle sabor a tu esponjoso revuelto. Divida los huevos en el plato de cada persona y sirva calientes. Esta receta produce suficientes huevos para unas cuatro personas. Agregue cebollino recién picado y salmón ahumado para darle un sabor más sofisticado.
Añade una cucharada de sirope de arce para darle un sabor dulce y salado.
Añade una cucharada de nata fresca para darle un sabor cremoso a los huevos.
Mezcla tocino cocido cortado en cubitos y queso rallado para formar un plato de desayuno perfecto.
7. Completado.
Consejo: Utiliza nata o media nata y media leche en lugar de leche para crear huevos más emulsionados.
Añade una gota de agua con gas para que los huevos queden más esponjosos.
ADVERTENCIA Asegúrate de apagar la estufa después de cocinar.
Necesitarás un bol de tamaño mediano
Tenedor, batidora o batidora eléctrica
Wok antiadherente grande
Cocina
Fuentes y citas/howto/how-to-make-scrambled-eggs/
/recipe/gordon-ramsays-scrambled-eggs-186294
/creamy- y-esponjosa-como-hacer-100357
Ingredientes
8 huevos
1/2 taza de leche entera
2 cucharadas mantequilla
Sal y pimienta negra al gusto