¿Cómo hacer uñas de flores deliciosas y fáciles?
El ciclo de los sesenta años
Cebollino
Salsa de ostras
Salsa de chile (cualquier salsa de chile sirve)
Salsa de soja
Azúcar, sal y pimienta
Almidón de agua
Aceite de sésamo
¿Armadura de flores salteadas?
Vierte las cáscaras de las flores en un recipiente, llénalo de agua, añade una cucharada de sal y unas gotas de aceite de sésamo y déjalo reposar durante una media hora aproximadamente.
Este paso consiste en hacer que la uña escupa arena.
Pasada la media hora (cuanto más tiempo mejor), lava las uñas hasta que el agua quede clara.
Una vez que el agua cubra las flores, hierve el agua fría en la olla. Asegúrate de no tardar demasiado en quitar las flores una vez que estén todas abiertas.
Cebollas, jengibre, ajo, chiles secos y puerros. Tenga en cuenta aquí que el ajo debe cortarse en espuma.
Montar la salsa: una cucharada y media de salsa picante, dos cucharadas de salsa de soja y vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar y media cucharada de sal.
Vierte una cantidad adecuada de aceite en la sartén, caliéntalo, ponlo en el wok, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos (solo se vierte la mitad del ajo picado). y luego vierte las cáscaras de las flores.
Sofríe unas cuantas veces, luego añade los puerros, sigue sofreyendo y mezcla bien, luego añade la salsa recién preparada.
Mezcla bien la salsa y el cebollino y luego vierte la otra mitad del ajo picado.
Verter agua y almidón antes de servir.
Listo. ¡Disfrute de su comida!