¿Cómo hacer pescado mandarín agridulce?

Pescado mandarín agridulce, brillante y brillante, es la belleza de esta cena familiar, que significa prosperidad y hermosos colores en el nuevo año. Lo que es aún mejor es que este delicioso plato lleno de sabores agrios y dulces puede bloquear el apetito de las personas a través del olor antes de servirlo, y será más popular entre los niños después de servirlo.

#年 Colección de alimentos con sabor#Cómo preparar el amargo y tentador pescado mandarín agridulce

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Preparación de alimentos

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Tratamiento del pez mandarín: Dividir el pez mandarín en tres partes: cuerpo, cabeza y mentón.

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三

Corta el pez mandarín por la mitad desde la mitad, pero no le cortes la cola.

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Cuatro

Usa el mismo cuchillo para cortar la mitad de la cara que contiene las espinas del pescado, retira toda la espina dorsal del pescado y retira el pescado. espinas en ambos lados del pescado.

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五

Corte transversal: corta el filete de pescado en diagonal, siendo la distancia entre cada corte de unos 0,5 cm.

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Seis

Corte vertical: cortar con un cuchillo transversal para formar un crisantemo.

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Siete

Pescado marinado: Añadir el vino de cocción, sal, azúcar y pimienta, mezclar bien y dejar marinar durante 5 minutos.

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八

La superficie del pescado marinado se recubre con yema de huevo y luego con almidón.

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Nueve

Sartén de aceite caliente: Agrega suficiente aceite a la sartén, caliéntalo a fuego alto hasta que esté 70% caliente y pon la papilla. Añade el pescado mandarín y fríelo a fuego medio durante 3 minutos, hasta que la superficie esté dorada.

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Ajustar la salsa: Añade al bol vinagre blanco, sal, azúcar y pasta de tomate y mezcla bien.

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Añadir un poco de aceite a la olla, verter la salsa preparada y sofreír hasta que espese.

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Untar sobre la superficie del pescado mandarín frito, espolvorear con piñones y judías verdes.