Cómo preparar té blanco
“El agua es la madre del té y los utensilios son el padre del té”. La elección del agua y los utensilios debe prestar atención al té blanco.
Normas para agua y recipientes de agua
Agua: La calidad del agua debe ser blanda y adecuada para agua purificada;
Recipiente: Utilice un recipiente con tapa para controla el tiempo de cocción de la sopa. También puedes disfrutar del estado del té.
Métodos de preparación del té blanco
Existen diferentes métodos de preparación para el té blanco Baihao Yinzhen, White Mudan, Gongmei, Shoumei y Lao.
Bai Hao Yin Zhen
Temperatura del agua
Bai Hao Yin Zhen tiene cogollos enteros y es de gran ternura. La temperatura del agua de preparación no debe ser demasiado alta y la más adecuada es una temperatura del agua de 85 a 90 grados.
Cerveza
Al preparar, calentar primero el recipiente, sin lavar las hojas de té, verter agua lentamente a lo largo de la pared del recipiente, no ir directamente a los cogollos del té. Lavar directamente los cogollos del té no solo destruirá la apariencia de las agujas plateadas, sino que también provocará la caída de una gran cantidad de pelos del té, lo que hará que la sopa de té se vuelva turbia y el té tenga un sabor amargo.
Dinastía Tang temprana
Las cabezas de los cogollos de Baihao Yinzhen son regordetas, el proceso de marchitamiento no se distorsiona, el contenido se lixivia lentamente y la sopa se puede preparar lentamente. A partir del llenado de agua, la sopa se puede preparar después de la primera inmersión durante 30 segundos, y el tiempo de preparación para cada inmersión posterior se puede extender en 5 segundos.
Peonía blanca
Temperatura del agua
La peonía blanca tiene un corazón con un capullo y dos hojas. Tiene la frescura de los cogollos jóvenes y la fragancia de las hojas maduras. . La temperatura óptima de preparación es entre 9095 grados.
Cerveza
A la hora de prepararla, calienta primero el té. En lugar de lavar el té, puedes verter agua en el recipiente en un punto fijo y a baja velocidad para que la sopa de té sea suave y dulce, con un sabor a té largo y un sabor más suave.
Dinastía Tang temprana
El aroma de la peonía blanca es fuerte, por lo que la sopa debe servirse rápidamente. A partir de llenar el agua, la sopa se servirá en 20 segundos la primera vez y 15 segundos la segunda. El tiempo de preparación se puede ampliar en 5 segundos para cada preparación posterior.
Gongmei y Shoumei
Temperatura del agua
Para Gongmei y Shoumei, se utilizan hojas frescas con mejor madurez, la mayoría de las cuales son principalmente hojas y menos agujas de té. las materias primas son relativamente toscas y viejas. La temperatura óptima de preparación es de 95 a 100 grados.
Preparación)
Al preparar, caliente el recipiente primero, lave una taza de té cuando la sopa esté a punto de salir y luego prepare formalmente. Primero, rodee la pared del utensilio para preparar todas las hojas de té y luego vierta agua en un punto fijo a las 6 en punto. Deje que la columna de agua viva sobre las hojas de té, haciendo que giren y entren en contacto con la ebullición. agua y precipitar lentamente el contenido.
Dinastía Tang temprana
El azúcar de Gongmei y Shoumei es rico en sustancias. El primer remojo dura 30 segundos y el segundo, 20 segundos. A continuación, el tiempo de preparación se puede prolongar 5 segundos.
Té blanco viejo
Temperatura del agua
Se recomienda que al preparar té con alcohol, se pueda utilizar agua hirviendo a alta temperatura de 100 grados para darle pleno juego. a su gusto.
Cerveza
El té blanco añejo lleva mucho tiempo almacenado. Al prepararlo, debes hervir agua para humedecer el té de 1 a 2 veces. Una vez desplegadas las hojas de té, se pueden preparar oficialmente, lo que puede aprovechar al máximo sus propiedades del té. Una vez que el sabor de la infusión desaparezca, las hojas de té se pueden trasladar a la olla y hervir con 220 ml de agua. Para el té blanco de 5 a 10 años, puedes agregar un poco de cáscara de mandarina para que tenga un sabor más dulce.
Chu Tang
Té blanco añejo, la sopa de té se siente completa y suave, el primer tiempo de preparación es de 10 segundos, el tiempo de preparación se puede extender en 5 segundos: Tiempo de ebullición: 20 ~30 segundos, la sopa está lista. Lista para servir.