Hay infinidad de calabazas en casa. ¿Cómo hacer pastel de calabaza con calabaza?

Se estima que personas de todas las edades no se resistirán a comer calabaza. Su sabor delicado, suave y dulce y su color amarillo brillante han atraído a muchos amantes de la comida a utilizarla para preparar diversos postres y platos. Entre ellos, la pasta también es la más popular. Con la adición de calabaza, no importa qué pasta hagas, el valor de los fideos será inmediatamente mayor y la nutrición se duplicará. Todos los bollos al vapor de harina blanca y los panecillos de harina blanca están al margen.

La calabaza es muy nutritiva y rica en carotenoides, que se pueden convertir en vitamina A en el cuerpo. Tiene un buen efecto de protección de la visión en personas que usan los ojos durante mucho tiempo. Además, la calabaza también es rica en fibra dietética, que también resulta útil para favorecer la peristalsis intestinal, mantener el equilibrio de la flora intestinal y mejorar el estreñimiento.

Hacer pastel de calabaza es muy sencillo, pero mucha gente primero cocina la calabaza al vapor y luego amasa la masa. Este enfoque no es del todo correcto. Como todos sabemos, las verduras son ricas en vitaminas, pero también temen que se cocinen a altas temperaturas durante mucho tiempo. Si cocinas la calabaza al vapor antes de amasar la masa, no hay duda de que la pérdida de vitaminas en la calabaza será muy grande.

De hecho, hacer pastel de calabaza puede ahorrarnos el proceso de cocinar la calabaza al vapor. Casi todos los hogares tienen ahora una máquina para cocinar. Corta la calabaza en trozos pequeños y agrega un poco de agua al procesador de alimentos para hacer un jugo de calabaza suave, luego mezcla la masa. No sólo es conveniente y ahorra tiempo, sino que con este procesamiento físico de la calabaza, no tienes que preocuparte por perder vitaminas o incluso tirar la piel. El pastel de calabaza preparado no solo tiene un sabor a calabaza más fuerte, sino que también tiene una textura más delicada y suave, lo que lo hace más adecuado para adultos y niños.

Tarta de pasta de judías y calabaza

Ingredientes: 1 calabaza (unos 200g), 2 huevos, 300g de harina, 3g de levadura en polvo, 2g de azúcar, 200g de pasta de judías (pasta de judías casera).

Proceso de elaboración:

01 calabaza cortada en cubitos

1 Debido a que no es necesario cocinar la calabaza al vapor y evitar el proceso de pelado, lava la piel de la calabaza limpiamente. , cortado en trozos pequeños. Si tu máquina de cocinar tiene menor potencia o capacidad, prueba a cortar la calabaza en trozos más pequeños para asegurar un buen funcionamiento de la máquina.

02 en jugo de calabaza.

2. Introducir la calabaza cortada en el robot de cocina y añadir un poco de agua purificada, no demasiada, siempre que la máquina pueda funcionar con normalidad. Enciende la máquina y el exquisito jugo de calabaza estará listo en tan solo un minuto.

Añadir los huevos, la harina y la harina.

3. Vierta el jugo de calabaza batido en una olla más grande, agregue dos huevos, la levadura y el azúcar blanca (para favorecer la fermentación), revuelva hasta que la levadura y el azúcar blanca se derritan por completo y se distribuyan uniformemente en el jugo de calabaza. , medio, luego agregue la harina en varias tandas y finalmente amase hasta obtener una masa suave.

04 Medidas de prevención de escapes

4. Si la temperatura interior es alta, la masa fermentará rápidamente. Lo que hay que tener en cuenta en este momento es que si no quieres despertarte por segunda vez, no puedes desinflar la masa por mucho tiempo, solo desinflala unas cuantas veces.

Envueltos en pasta de judías rojas y horneados.

Mueva la masa al panel, amásela hasta formar una tira larga, extiéndala hasta obtener una masa del mismo tamaño, extiéndala finamente, envuélvala en pasta de frijoles, aplánela con las manos y luego colóquela. en la bandeja para hornear eléctrica y ábrela.

Yo utilicé pasta de judías rojas que cociné yo misma, sin engrasar ni freír. Cuando los frijoles rojos estén casi secos, agrega azúcar moreno, apaga el fuego y muélelos hasta obtener un puré con una cuchara, envuélvelos en pasta de frijoles rojos, vuelve a darles forma de tortas pequeñas y hornéalas en una olla.

El pastel de pasta de calabaza y frijoles elaborado con este método no solo es simple y conveniente, sino que también tiene una textura más delicada y menos pérdida de vitaminas. Con los nutrientes de la piel de la calabaza, el dulzor de la calabaza es más fuerte. , haciéndolo más popular entre adultos y niños. Hermanas, si están interesadas, pruébenlo.

06 Consejos:

En el proceso de elaboración del jugo de calabaza, agregue menos agua para evitar agregar demasiada agua y requerir más harina. No cortes la calabaza en trozos demasiado grandes y ten en cuenta la potencia y capacidad del procesador de alimentos.

Gracias por leer. Nos vemos la próxima vez.