¿Cómo distinguir un buen vino tinto de un mal vino tinto? ¿Qué se puede hacer?
La añada es el número del año del calendario gregoriano pegado en la botella de vino para asegurar el año de producción. La añada hace referencia al año en el que se recolectaron las uvas, lo que tiene un gran impacto en el sabor. y la calidad del vino, principalmente porque La temporada de crecimiento de las uvas se ve afectada por el clima. La temporada de crecimiento en el hemisferio norte (América del Norte y Europa) es de abril a agosto, y la temporada de crecimiento en el hemisferio sur (Argentina, Nueva York). Zelanda, etc.) es de octubre a abril (la añada está prevista para el año siguiente). /p>
Aprende a distinguir una buena añada de una mala en 3 sencillos pasos Finales de 2012, el vino dulce más grande del mundo. el mundo - Chateau d'Yquem de Burdeos El anuncio de que ya no se producirá el Sauternes 2012 fue hecho por la bodega Dijin, que creía que las condiciones climáticas en 2012 no eran propicias para la calidad de las uvas utilizadas para producir su licor superior. Por supuesto, la bodega perdió 33 millones de dólares como resultado. Sin embargo, para compensar algunas de las pérdidas, la bodega utilizó estas uvas para elaborar otros vinos blancos secos. El impacto del clima en la fruta es enorme, y cada fruta tiene. Las añadas como 2015 son un gran año para las peras. El clima de este año determina la calidad de las uvas. Hasta que el famoso crítico de vinos Robert Parker comenzó su carrera como crítico de vinos independiente en la década de 1970, no existía tal cosa. lanzó su propio sistema de puntuación de 100 puntos, el sistema de 100 puntos para vinos añejos se ha convertido en un referente en el mundo del vino y ha comenzado a influir en las elecciones de los consumidores. 3 sencillos pasos para distinguir entre un buen año y un mal año Las flores son diferentes. cada año, lo que significa que la lluvia y las temperaturas son diferentes cada año. Aprenda a distinguir entre un año bueno y un año malo en 3 sencillos años. Años malos
Los años buenos y los años malos tienen tres características estacionales: 1. Primavera: las uvas brotan. No debería haber demasiada lluvia primaveral en los años buenos. Las bajas temperaturas en primavera definitivamente conducirán a malos años. Aprenda a usar 3. Un paso fácil para diferenciar entre un buen año y un mal año de heladas primaverales. : La fría primavera en Borgoña de 2012 fue como el invierno, con algunos días de heladas que mataron los nuevos brotes y luego granizo que dañó las yemas y los cogollos, lo que provocó un período de floración prolongado, lo que significa que las uvas estarán muy maduras y probablemente estarán maduras. desigual Buen año: en 2012, la costa oeste tuvo una primavera un poco más larga, pero no llovió mucho durante el período de floración, lo que aseguró que cada racimo de uvas estuviera regordete y firme, preparando el escenario para una cosecha excelente. 2. Verano: las uvas están maduras. Un buen verano es seco, no caluroso, y un verano demasiado caluroso seguramente será un mal año. Aprenda a distinguir una buena cosecha en 3 sencillos pasos. : El clima ideal para la maduración de las uvas es mucho sol y la cantidad adecuada de calor, lo cual es necesario para la maduración de las uvas, aunque en Borgoña no suele aclararse el tiempo con un tiempo soleado hasta julio. De hecho, estas condiciones son calurosas. ideal para la maduración de la uva. Si la temperatura es demasiado alta en verano, las vides detendrán el metabolismo y las plantas se marchitarán, provocando que los frutos se sequen.
Buen Año: Julio es un mes perfecto para la Costa Oeste, con mucho sol y poca lluvia, pero no demasiado calor, lo que asegura la plena madurez de las uvas. En septiembre, el Sauvignon Blanc de Napa Valley está maduro y listo para ser recogido. Los veranos secos pero no calurosos son raros en China. 3. Otoño - época de vendimia. Un otoño cálido y seco en un buen año no es una buena temporada para las uvas. Mal año: Las uvas en Borgoña generalmente florecían antes de la cosecha de 2012, pero las lluvias que comenzaron a mediados de septiembre arruinaron todas las esperanzas. Dado que la primavera llega tarde, todos los enólogos esperan un otoño cálido y seco para sus uvas. Sin embargo, el otoño de este año en Borgoña ha sido lluvioso y lluvioso. Para empeorar las cosas, una tormenta de arena azotó todo el este de Francia antes de que la tormenta arrasara el continente. Aprenda a distinguir una buena añada de una mala en 3 sencillos pasos BUEN AÑO: En 2012, toda la costa oeste, incluidos Washington, California y Oregón, experimentó un verano indio, por lo que las bodegas tuvieron mucho tiempo para esperar a que las uvas madurar completamente. Se puede concluir que no debería haber fuertes lluvias en primavera, verano y otoño, ni bajas temperaturas en primavera ni altas temperaturas en verano. Si suceden estas tres cosas, un buen año se arruinará.