¿Qué alimentos deben comer los bebés con gastroenteritis aguda?

Huevos fritos con puerros

Ingredientes: 200 gramos de puerros, 200 gramos de huevos, 3 gramos de sal, 20 gramos de aceite vegetal.

Preparación:

1. Lavar los puerros, escurrirlos y cortarlos en trozos de 3 cm de largo, romper los huevos en un bol, mezclar bien y reservar;

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2. Calentar una sartén, agregar aceite y calentar hasta que esté entre un 50% y un 60% de temperatura, verter las claras y sofreírlas hasta que queden en trozos pequeños.

3. Cuando el aceite vegetal de la cuchara para freír esté caliente añadir los puerros, sofreír a velocidad alta, añadir sal, verter los huevos cuando estén casi cocidos, remover dos veces, luego sacarlos de la sartén y ponerlos. en un plato.

Nutrición dietética: los puerros tienen un sabor dulce, son cálidos por naturaleza y no son tóxicos. Tienen el efecto de calentar el hígado y los riñones, son afrodisíacos y fortalecen la esencia. Los huevos tienen la función de nutrir el corazón y calmar los nervios, nutrir la sangre, nutrir el yin y humedecer la sequedad.

Maíz con sal y pimienta

Ingredientes: maíz, pepino y pimiento rojo

Accesorios: cebolla, jengibre, sal, almidón, pimienta

1. Cortar los granos de elote, picar el pimiento rojo y el pepino y reservar;

2. Escaldar los granos de elote en agua hirviendo durante 2 minutos, retirarlos y escurrirlos, enrollarlos en almidón seco y freírlos. fuego alto hasta que esté dorado y crujiente;

3. Deje el aceite en la olla, caliéntelo, agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el pimiento rojo y el pepino cortados en cubitos y saltee, finalmente agregue los granos de elote, agregue sal y pimienta picada y saltee uniformemente.

Este maíz con sal y pimienta es crujiente, dulce y de colores vivos. Maíz de color amarillo claro, pimientos rojos con forma de ágata y pepinos con forma de esmeralda estaban esparcidos al azar en el plato, como perlas cayendo en un plato de jade. Es importante tener en cuenta que el maíz cocido no está cubierto de almidón demasiado espeso, sino más bien en una capa fina.