¿Cómo hacer dumplings y fideos caseros al vapor?

El proceso de amasado de las albóndigas al vapor con fideos instantáneos: vierta lentamente una cantidad adecuada de harina en el agua hirviendo, revuelva mientras vierte y forme una forma floculante. Deténgase por un momento, amase hasta obtener una masa suave y cocine a fuego lento durante aproximadamente. media hora.

Detalles de los ingredientes: harina, relleno de carne, huevos, sal, glutamato monosódico, cebollas verdes, maicena, vino de cocción.

Pasos para cocinar dumplings al vapor con fideos calientes

1 Vierta una cantidad adecuada de harina en el agua hirviendo lentamente, revuelva mientras vierte, hasta que quede floculante, haga una pausa por un momento;

2. Amasar hasta obtener una masa suave durante aproximadamente media hora;

3 En un bol de carne, agregue una cucharada de sal y una cucharada de glutamato monosódico.

>Agregue un huevo y agregue una cantidad adecuada de maicena, agregue la cebolla verde picada

4 Vierta una pequeña cantidad de agua varias veces, revuelva en una dirección y luego agregue la siguiente agua;

5. Cuando el relleno de carne se adelgace, vierta. Agregue dos cucharadas de aceite para ensalada y revuelva uniformemente. El aceite puede retener la humedad dentro de la carne, haciéndola sentir tierna.

6. Espolvorea harina sobre la tabla de cortar, amasa la masa horneada hasta formar una tira larga y agrega el tamaño adecuado de masa.

7. aplánelo y enróllelo hasta formar una bola de masa.

8. Poner una cantidad adecuada de relleno de carne sobre la piel. Si el relleno de carne queda demasiado fino, puedes meterlo en el frigorífico un rato. Lo mejor es envolverlo y convertirlo en bolas de masa.

9. Espolvorea polvo seco en el plato, coloca las bolas de masa envueltas en el plato una a una y cocínalas al vapor en la olla durante unos 15-20 minutos.