Cómo hacer sushi en un restaurante de sushi
Me gusta comer sushi porque es delicioso y no supone demasiada carga para el cuerpo. El sushi en los restaurantes japoneses es un poco caro, así que suelo preparar sushi en casa. Aunque los ingredientes no son tan ricos como por fuera, el sabor es bastante bueno y es sencillo y cómodo de hacer. Puedes usar tu imaginación para enrollar los ingredientes que quieras y enrollar lo que quieras comer. Me siento muy honrado de tener la oportunidad de probar la última olla arrocera de Panasonic (SR-ANG151). ¡Estoy muy feliz! ¡Gracias @米素杰, gracias @松下智SenseLife! Siempre he confiado en los productos Panasonic. Las aspiradoras, las máquinas de hacer pan y los procesadores de alimentos de mi hogar son todos de Panasonic. Esta vez la última olla arrocera tampoco me decepcionó. Su apariencia elegante y noble hizo brillar mis ojos. Alta gama y elegante, 10 funciones que te permitirán cocinar como desees. Con una arrocera tan buena, debes cocinar al vapor una olla de delicioso arroz para hacer un delicioso sushi...
Ingredientes para 3 personas
Arroz 2 tazas medidoras
1 puñado pequeño de arroz glutinoso
3 cucharadas de vinagre de sushi
1 pepino
1 zanahoria (roja)
2 salchichas de jamón
Media lata de trozos de atún fresco Le Tao remojados en agua
Una cantidad adecuada de hilo de pescado
Unas tiras de rábano en escabeche
3 láminas de algas
Accesorios
Una cantidad adecuada de huevas de pescado de aguas profundas
Una cantidad adecuada de aliño para ensalada
Paso 1
Producción de rollo exterior: arroz de alta calidad Agregue un pequeño puñado de arroz glutinoso y déjelo en remojo durante 2 horas antes, agregue agua hirviendo (proporción de arroz a agua 1: 1,1) y cocine; vierta vinagre de sushi (proporción de vinagre de arroz 6:1) mientras esté caliente, mezcle bien y déjelo enfriar para usarlo más tarde. Extienda las algas encima, extienda el arroz uniformemente sobre la hoja de arroz y cubra con film transparente, luego; dar la vuelta al arroz y las algas; cortar previamente las zanahorias y los pepinos en tiras finas, escaldar las zanahorias en agua hirviendo (añadir un poco de sal) y escurrir, y cortar la salchicha de jamón en tiras finas colocar el pepino, la zanahoria, la salchicha de jamón y cortar en tiras finas; rábano para sushi sobre el arroz para sushi, aproximadamente 1/3 de su tamaño; coloque la carne de atún
Paso 2
Ponga el aderezo para ensalada. Use una cortina de sushi para ayudar a enrollarla y levantarla; levante el film plástico mientras enrolla y envuelva el sushi con film transparente hasta el final. Córtelo, retire el film plástico al comer y ponga encima el caviar de aguas profundas
Paso 3
Preparación de los panecillos interiores: Agregue un pequeño puñado de arroz de alta calidad y déjelo en remojo durante 2 horas antes, agregue agua hirviendo (proporción arroz a agua 1:1.1) y cocine después de cocinar, vierta vinagre de sushi; mientras esté caliente (proporción de vinagre de arroz 6:1), mezclar bien, dejar enfriar y reservar; esparcir las algas sobre la cortina de sushi, tomar un poco de arroz para sushi, esparcir uniformemente sobre las algas, dejando 1 cm por encima y por debajo, presionar ligeramente para cortar; las zanahorias y los pepinos en tiras finas con anticipación, escaldar las zanahorias en agua hirviendo (agregar un poco de sal) y escurrir, cortar el jamón en tiras finas colocar el pepino, la zanahoria, el rábano para sushi y el jamón sobre el arroz para sushi, aproximadamente 1/; 3 del camino;
Paso 4
Poner el aderezo para ensalada; espolvorear con hilo de atún; enrollarlo con una cortina de sushi y fijarlo por un rato cortado en secciones; un cuchillo y servir
Consejos de cocina
Consejos especiales:
Agregar un puñado de arroz glutinoso al arroz puede hacer que el arroz más elástico, glutinoso y con mejor sabor
El vinagre de sushi que uso lo puedes comprar ya hecho o lo puedes hacer tú mismo
Mezcla sal: azúcar: vinagre de arroz blanco en un proporción de 1:3:5, y calentar a fuego lento hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo (preste atención a remover y no deje que el vinagre hierva, (para evitar que baje la acidez), se puede utilizar después de enfriar
El vinagre de sushi se debe agregar mientras el arroz está caliente, para que sea más fácil absorber el sabor.
Al mezclar vinagre, la cuchara de arroz se debe insertar en el arroz en paralelo. Agregue el ángulo medio. Si revuelve verticalmente, los granos de arroz quedarán demasiado sueltos. No presione los granos de arroz. Trate de mantener los granos de arroz intactos y suaves.
El arroz para sushi debe revolverse uniformemente. de lo contrario, no funcionará después de dejarlo mucho tiempo. El arroz mezclado con vinagre se endurecerá.
Es mejor usar guantes desechables al preparar sushi, que son higiénicos y antiadherentes.
Asegúrate de utilizar un cuchillo afilado al cortar el sushi para evitar que se pegue. Añade un poco de agua para que el sushi cortado quede bonito.