¿Cómo hacer fideos guisados con cerdo y melón de invierno?
¿Ingredientes?
1 fideos
500 gramos de panceta de cerdo
2 cucharadas de salsa de soja
1 cebolla
8 rodajas de jengibre
2 cucharadas de vino de cocina
800g de melón de invierno
¿Cómo hacer fideos guisados con carne de cerdo y melón de invierno?
Remojar los fideos en agua con antelación (aproximadamente media hora, dependiendo del ajuste de la resistencia de cocción de los fideos). Si quieres guisarlo por un tiempo, no es necesario que lo remojes. Agregue más agua al guisar (se volverá más sabrosa si se cocina a fuego lento durante mucho tiempo).
Blanquear la panceta de cerdo con agua caliente y luego agregar aceite, y luego extraer la cantidad adecuada de aceite de la grasa en el cárter de aceite según el gusto.
Vierta el vino de cocción para realzar el sabor, luego agregue salsa de soja para darle color, luego corte el jengibre y las cebolletas en rodajas y revuelva rápidamente.
Agregue el melón de invierno cortado en cubitos, sal y pimienta, revuelva uniformemente, vierta agua sobre el melón de invierno, tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Presta atención a la madurez del melón de invierno. Cuando los fideos estén casi cocidos, mételos inmediatamente. Generalmente podrás sacarlos cuando quede 1/3 del agua en la olla.
Consejos
Lo mejor es cortar los fideos a 10cm con unas tijeras. Si te gusta estar celoso, añade un poco de vinagre y ¡sabrá mejor! ! !