¿Cómo elegir mejor el vino?
A primera vista, el vino blanco parece más sencillo que el vino tinto. Por supuesto, también son más refinados. Sin embargo, hay algo más detrás del color amarillo limón. ¡Empiece a elegir su vino blanco favorito ahora!
Chardonnay: la reina en constante cambio del mundo pop
El Chardonnay se ha extendido desde su tierra natal, Borgoña, en el este de Francia, hasta casi todos los rincones del mundo donde se pueden cultivar uvas. Se ha vuelto tan popular y cultivado que para muchos amantes del vino, Chardonnay es casi sinónimo de vino blanco. Por supuesto, muchos de los mejores Chardonnay del mundo provienen de Borgoña, pero el Chardonnay también ha disfrutado de un gran éxito en Australia y California.
El Chardonnay es el "favorito" de muchos enólogos porque, a diferencia del Sauvignon Blanc o el Gewürztraminer, el Chardonnay en sí no tiene un aroma u olor a fruta especialmente fuerte y especial. El chardonnay es, hasta cierto punto, un ingrediente suave, pero está determinado por las condiciones locales (es decir, la naturaleza local conocida por los franceses como “terroir”) y/o el estilo personal del enólogo.
En comparación con el Gewürztraminer y el Sauvignon Blanc, el Chardonnay tiene más potencial para producir vinos con diferentes estilos y una amplia gama de calidades. Van desde suaves o amargos hasta extremadamente hermosos y ricos, pero rara vez tienen una dulzura manifiesta.
El chardonnay suele ser un vino tranquilo, pero también es un ingrediente clásico del champán y otros vinos espumosos.
El Chardonnay se caracteriza por un sabor seco, con cuerpo y un aroma "más amplio" que el intenso y sencillo Sauvignon Blanc. Se puede sentir inmediatamente el peso del vino y saber de inmediato que no se trata de un aperitivo aromático para entretener, sino de un vino pesado y realista que merece su atención.
El Chardonnay es digno de degustar, su aroma parece añadir intensidad en boca. Una botella bien elaborada de delicioso Chardonnay tendrá un regusto persistente que es incluso más fuerte que el vino original.
Langlanhe italiana
El sabor general es una sensación muy "fresca y brillante". Este Chardonnay es perfecto para beber en verano. Es refrescante, delicioso y fragante. Después de beberlo, no sentirás sensación pegajosa en la boca. La boca de la botella es un tapón de rosca, simplemente desenrosque, no se necesita abridor de botellas. Si no puede terminar la bebida, enrosque la tapa y póngala en el refrigerador. Puede terminarla en 3-5 días. Es mejor consumirlo en 3 días. Al fin y al cabo, la botella ya está abierta, y cuanto más tiempo se deje, más sabor se perderá.
Sauvignon Blanc: poca literatura y arte frescos
La ciudad natal del Sauvignon Blanc son las áreas de producción de Sancerre y Pouilly-Fumé en el Valle del Loira, en el norte de Francia. Pero actualmente se cultiva en muchas regiones productoras de vino de todo el mundo, incluidas Nueva Zelanda y California. El California Sauvignon Blanc se suele almacenar en barricas de roble llamadas Fumé Blanc.
La principal característica del Sauvignon Blanc es su aroma punzante y refrescante. Hay una evidente "sensación verde", similar a la fragancia de la hierba. A veces, el adjetivo "pedernal", menos preciso pero aparentemente cercano, también se utiliza para los Sauvignon Blanc, especialmente los de Francia. Deberías poder oler el olor a pólvora en una botella de buen vino de ciruela Puyi.
El Sauvignon Blanc generalmente se debe disfrutar joven y fresco, y se debe elegir una cosecha reciente, ya que los vinos elaborados con uvas generalmente no desarrollan una complejidad atractiva con la edad. En cambio, se vuelve un poco grasoso, a veces recordando el sabor de los espárragos enlatados, y su alta acidez original comienza a dominar.
Vale la pena probar el Sauvignon Blanc de Marlborough, Nueva Zelanda.
Los vinos Sauvignon Blanc suelen ser de un amarillo pajizo muy claro y adquieren un tono ligeramente dorado a menos que se añejen en barricas durante un período de tiempo, pero estos Sauvignon Blancs son raros y caros.
Recordemos que la acidez es la característica más llamativa del Sauvignon Blanc.
Catalina Sauvignon Blanc (Voz de Catalina)
Alcohol: 13,0% por volumen
Sabe a cítricos confitados, hierbas y sutiles frutas tropicales, creando un rico aroma. De principio a fin, el sabor es afrutado, mineral, crujiente y jugoso.