Cómo eliminar los aditivos de los melocotones amarillos enlatados

Hoy en día, los melocotones amarillos enlatados prácticamente no tienen aditivos. Si lo hay, el fuego alto puede eliminarlo.

Primero se limpian, seleccionan y deshuesan los melocotones amarillos frescos, para luego proceder a una esterilización con vapor a alta temperatura, es decir, a una temperatura máxima de 121°C durante más de 30 minutos. Después de todo el proceso, se matan todos los microorganismos patógenos y de deterioro que puedan contener los melocotones amarillos enlatados.

Los microorganismos del ambiente externo de la lata no pueden entrar. Por lo tanto, los melocotones amarillos enlatados se pueden almacenar durante mucho tiempo sin conservantes. Por supuesto, algunos melocotones amarillos enlatados necesitan añadir algunos aditivos como la vitamina C, que desempeñan principalmente un papel en la protección del color y no tienen nada que ver con los conservantes.

De hecho, no sólo los melocotones amarillos enlatados no necesitan conservantes, otros alimentos enlatados básicamente no contienen conservantes. En la actualidad, el proceso de producción de la mayoría de los fabricantes de conservas en nuestro país se basa en el llenado, sellado y calentamiento a alta temperatura a largo plazo para la esterilización. Después de dicho tratamiento, no importa cuán rebeldes sean las bacterias y los microorganismos, morirán de forma natural. No hay necesidad de conservantes. Vine a "intervenir" para ayudar.

Cabe señalar que el uso de conservantes en la industria alimentaria moderna sigue el principio de "necesario y seguro". Los duraznos amarillos enlatados no usan conservantes y no tiene nada que ver con los conservantes en sí, simplemente porque los alimentos enlatados no requieren conservantes.