¿Cuáles son las especialidades en Ningde?
Zhouning Konjac:
La materia prima de Zhouning Konjac es una especie de helecho de las montañas. Sus tubérculos son ricos en almidón, glucosa manano y diversos alcaloides. Después de su procesamiento, se convierte en. un alimento muy elástico y delicioso, que queda delicioso caliente, frito o frío.
Almeja Perla Ningde:
La almeja perla Ningde tiene una cáscara fina y una pulpa gruesa, es tierna y deliciosa, y es rica en nutrientes. Es un buen alimento para banquetes.
Almeja navaja Xiapu:
La almeja navaja Xiapu tiene una cáscara fina y una carne crujiente, y es sumamente deliciosa cuando se guisa, se saltea o se cuece al vapor.
Pingnan Yuanyang:
Pingnan Yuanyang tiene una superficie transparente, un sabor suave y refrescante y un sabor único.
Pastel Fu'an Guang:
El pastel Fu'an Guang también se llama pastel Jiguang. Se dice que este era el alimento seco del ejército de Qi Jiguang cuando conquistaba a los japoneses. en Fujian y Zhejiang, en realidad era harina más sal refinada, sésamo y cebolletas horneadas en pequeñas tortitas redondas, crujientes y deliciosas.
Fideos Yuanyang:
El condado de Pingnan (condado de Pingnan, ciudad de Ningde, provincia de Fujian), la ciudad natal de Yuanyang, tiene muchos bocadillos locales, y los "fideos Yuanyang" son uno de ellos. . Los "fideos Yuanyang" se conocen comúnmente como "fideos de fideos amargos". Su color es como el ámbar y su textura es suave y elástica. Al comerlos, los fideos Yuanyang secos deben hervirse en agua hirviendo y remojarse en agua limpia para que queden fragantes. , escurrido y añadido con pollo. El sudor y los camarones están salteados, no blandos ni rotos, y todos los trozos quedan limpios. Si usa un puñado de Houttuynia cordata y agrega sopa de huesos de cerdo para guisar la fruta del pato mandarín, no solo será refrescante y delicioso, sino que también aliviará el dolor de las hemorroides y hará que la comida quede suave y tierna. Las costillas de cerdo se guisan con "fideos Kizhui" y Houttuynia cordata, que no sólo son tiernas y deliciosas, sino también una excelente dieta medicinal para tratar las hemorroides, las caries y la presión arterial alta.
Rebanadas de tofu:
Es un tipo especial de tofu seco, de textura suave y dura. Puede secarse al fuego durante mucho tiempo y no se echa a perder. almacenado durante mucho tiempo. Cuando se vende, se corta en tiras largas y tan finas como alas de cigarra. Existen muchos métodos de cocción, aptos tanto para carnes como para verduras, suaves y salados.
Pastel de Konjac, un pastelito tradicional de Zhouning, Fujian. Una especie de snack elaborado con konjac como materia prima. El método de preparación es sencillo: pelar el konjac, lavarlo, remojarlo en agua durante varias horas, afeitarlo hasta obtener taro rallado, cocinarlo al vapor, machacarlo con agua alcalina y hervirlo. en agua hirviendo durante unos minutos, coagular, cocinar, comer.
El konjak es una planta silvestre que crece junto a los arroyos en la zona de la montaña Zhouning. El pastel de Konjac es un refrigerio en Ningde, Fujian. Convierta el taro rallado al vapor en puré de pasta de taro y cocínelo en agua hirviendo durante unos minutos para que se condense en grumos, luego cocínelo y cómelo.
Especialidad de navaja Xiapu (chēng): una especie de navaja única en el país que crece en el barro de la playa. Es un molusco de concha rectangular. La almeja vive en el barro costero. Es una pequeña navaja de carne fresca y tierna, rica en proteínas y de sabor dulce. Entre ellas, la "navaja" (nombre científico: navaja tallada) criada en la playa. de la aldea de Shatang Jianhu, ciudad de Shajiang, condado de Xiapu, es la más famosa.