Cómo hacer galletas con un molde para hornear eléctrico

Condimentos

Harina

125g

Almidón de maíz

125g

Condimentos

Huevos cocidos

Tres

Azúcar refinada

50 gramos

Semillas de sésamo blanco

Una cantidad adecuada

Aceite de maíz

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Hervir tres huevos y pelar las yemas.

2. Utiliza una cuchara para triturar la yema de huevo pelada hasta obtener un puré, tamizarla una vez y reservar.

3. Freír las semillas de sésamo blanco a fuego lento y reservar.

4. Coge una olla pequeña, añade la harina y la maicena y mezcla bien.

5. Añade la yema de huevo, el azúcar y las semillas de sésamo, revuelve uniformemente.

6. Añade 6 cucharadas de aceite de maíz y mezcla uniformemente con las manos.

7. Añade 6 cucharadas de agua (mi proporción de aceite a agua es 1:1, pero cuanto más aceite le ponga, más crujiente quedará).

8. Formar masa con los fideos y meter en el frigorífico durante media hora.

9. Pasada la media hora, saca la masa del frigorífico, coge un trozo pequeño con las manos y amásala hasta formar una bola. Luego tritúrelo suavemente con las manos y ya estará listo un bizcocho pequeño. Todo se hace en secuencia.

10. Enciende el molde eléctrico y coloca las galletas para hornear.

11. Cuando un lado esté ligeramente dorado, darle la vuelta y asar el otro lado, y luego asar el otro lado hasta que esté ligeramente dorado. Este proceso dura unos 5 o 6 minutos.