Cómo hacer galletas con un molde para hornear eléctrico
Condimentos
Harina
125g
Almidón de maíz
125g
Condimentos
Huevos cocidos
Tres
Azúcar refinada
50 gramos
Semillas de sésamo blanco
Una cantidad adecuada
Aceite de maíz
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Hervir tres huevos y pelar las yemas.
2. Utiliza una cuchara para triturar la yema de huevo pelada hasta obtener un puré, tamizarla una vez y reservar.
3. Freír las semillas de sésamo blanco a fuego lento y reservar.
4. Coge una olla pequeña, añade la harina y la maicena y mezcla bien.
5. Añade la yema de huevo, el azúcar y las semillas de sésamo, revuelve uniformemente.
6. Añade 6 cucharadas de aceite de maíz y mezcla uniformemente con las manos.
7. Añade 6 cucharadas de agua (mi proporción de aceite a agua es 1:1, pero cuanto más aceite le ponga, más crujiente quedará).
8. Formar masa con los fideos y meter en el frigorífico durante media hora.
9. Pasada la media hora, saca la masa del frigorífico, coge un trozo pequeño con las manos y amásala hasta formar una bola. Luego tritúrelo suavemente con las manos y ya estará listo un bizcocho pequeño. Todo se hace en secuencia.
10. Enciende el molde eléctrico y coloca las galletas para hornear.
11. Cuando un lado esté ligeramente dorado, darle la vuelta y asar el otro lado, y luego asar el otro lado hasta que esté ligeramente dorado. Este proceso dura unos 5 o 6 minutos.