¿Cómo bombardear gambas nuevas?
Gambas nuevas fritas
Ingredientes: 400 g de gambas nuevas, 50 g de pimientos verdes y rojos, 50 g de cebolla, 5 g de sal, 3 g de esencia de pollo, 1 g de Meijia fresca, 20 g de vino de cocción, 10 g de almidón, 2 gramos de pimienta para condimentar y sal, 50 gramos de aceite para ensalada (la dosis real es de 100 gramos).
Elaboración: 1. Cortar las barbas a las gambas nuevas, lavarlas, enrollarlas en fécula y mezclar bien, freírlas en aceite caliente al 70%, retirarlas, controlar el aceite y reservar.
2.Dejar un poco de aceite base en la olla, agregar los pimientos verdes y la cebolla, sofreír, agregar los langostinos nuevos fritos, agregar sal, esencia de pollo, delicioso vino de cocción, ají sazonado y sal, revolver. a fuego lento Freír uniformemente.