Cómo hacer gachas de pollo y champiñones al estilo cantonés

Materiales:

2 trozos de pechuga o muslos de pollo.

2. Una o dos setas.

3. Arroz perla 22.

4. Una zanahoria (unos dos taeles).

5.

6. Cantidad adecuada de sal.

7. Cantidad adecuada de jengibre. (Agrega según gusto personal para que el sabor sea más delicioso)

Práctica:

1. Corta en dados el pollo, las zanahorias y los champiñones.

2. Agrega dos libras de agua a la cazuela, agrega el arroz perla lavado, cocina por 20 minutos a fuego medio, agrega los champiñones, las zanahorias picadas y los granos de elote, cocina a fuego medio por 20 minutos. Luego agregue el pollo y cocine por tres segundos durante aproximadamente un minuto, agregue una cantidad adecuada de sal, mezcle bien y sirva.

Ejercicio 2

Ingredientes: media taza de arroz, 2 champiñones, media pechuga de pollo, una cantidad adecuada de granos de elote, un trozo pequeño de zanahoria y 1 cucharada de sal .

Método: 1. Lavar el arroz, ponerlo en una olla sopera, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento. Poner a fuego lento, lavar las zanahorias y los champiñones, luego pelar y cortar las zanahorias en dados, cortar los tallos de los champiñones y añadirlos a la papilla para que se cocinen.

Lavar las pechugas de pollo y cortarlas en trozos pequeños con un cuchillo. Cuando la papilla de la olla esté casi cocida, es decir, los granos de arroz hayan florecido, se pueden agregar los granos de maíz, las zanahorias picadas y las rodajas de champiñones, revolver uniformemente y cocinar un rato. Cuando estén todas cortadas, agrega las pechugas de pollo a la olla y revuélvelas con los palillos para cocinarlas rápidamente. Por último añade un poco de sal para ajustar el sabor.